Krabben Käse Brötchen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Teig für Brötchen
01 -
1 Packung Cheddar-Käse-Brötchen-Mix
02 -
1 TL Knoblauchpulver
03 -
1 TL Italienische Kräuter
→ Krabbenfüllung
04 -
500 g Krabbenfleisch, fertig gekocht
05 -
¼ TL Paprikapulver
06 -
½ TL Zwiebelpulver
07 -
120 ml Mayonnaise, eventuell etwas mehr
08 -
1 EL Senf
09 -
½ Packung Butterkekse, zerkleinert
10 -
1 Tasse geriebener Parmesan
→ Zum Bestreichen
11 -
2 EL geschmolzene Butter
12 -
1 TL Zitronensaft
# Anleitung:
01 -
Mische die Cheddar-Käse-Brötchen-Mix mit Knoblauchpulver und italienischen Kräutern, wie auf der Packung beschrieben. Beiseitestellen.
02 -
Heize den Backofen auf 190 °C vor und sprühe zwei Muffinbleche mit Antihaftspray ein.
03 -
Vermenge in einer Schüssel Krabbenfleisch, Paprikapulver, Zwiebelpulver, Senf, Mayonnaise und zerkleinerte Butterkekse. Gut umrühren und bei Bedarf Mayonnaise anpassen, bis die Masse die richtige Konsistenz hat.
04 -
Nimm etwas von der Teigmischung und forme mit leicht bemehlten Händen eine kleine Tasse. Füge etwas von der Krabbenfüllung in die Mitte, decke es mit mehr Teig ab und verschließe die Kanten sorgfältig.
05 -
Setze die gefüllten Teigkugeln in das Muffinblech. Backe sie für 12 bis 15 Minuten, bis sie schön goldbraun sind.
06 -
Streiche sofort nach dem Backen die Oberseiten der Brötchen mit geschmolzener Butter und Zitronensaft ein.
# Hinweise:
01 -
Achte darauf, dass das Krabbenfleisch vollständig durchgegart ist.