Cremiger Brie Aufstrich (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
3 (ca. 230 g) Rollen kalter Camembert
02 -
Honig oder Marmelade zum Verzieren
03 -
Brotchips oder Knäckebrot zum Servieren
# Anleitung:
01 -
Schneiden Sie mit einem Wellenschliffmesser die Rinde jeder Camembertrolle komplett ab und lassen Sie ihn Zimmertemperatur annehmen.
02 -
Geben Sie den weichen Camembert in eine Rührschüssel der Küchenmaschine mit Flachrührer. Schlagen Sie den Käse bei mittlerer Geschwindigkeit glatt und luftig. Vergessen Sie nicht, die Ränder regelmäßig abzuschaben. Das dauert etwa 10 Minuten.
03 -
Verteilen Sie den aufgeschlagenen Camembert auf einem Teller. Geben Sie Honig oder Marmelade darüber und servieren Sie Brotchips oder Knäckebrot zum Dippen.
# Hinweise:
01 -
Reduzieren Sie nicht die Menge. Mindestens drei Camembertrollen sind nötig, um die leichte und luftige Textur in der Küchenmaschine zu erreichen.
02 -
Der Camembert ist anfangs fest, wird jedoch nach etwa 10 Minuten schlagen hell und weich.