Gemütlicher Mann Auflauf (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
450 g Rinderhackfleisch
02 -
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
03 -
1 TL Knoblauchpulver
04 -
Salz nach Gefühl
05 -
Pfeffer frisch gemahlen nach Wunsch
06 -
1 Dose (ca. 425 g) Tomatensauce
07 -
1 Dose (ca. 290 g) Champignonrahmsuppe (z. B. Erasco)
08 -
120 ml Schmand oder Crème fraîche
09 -
2 Becher gekochte Nudeln (z. B. Makkaroni oder Fusilli), abgetropft
10 -
150 g Cheddar, gerieben
11 -
100 g Mozzarella, gerieben
→ Zum Garnieren
12 -
Etwas frische Petersilie, fein gehackt (nach Wahl)
# Anleitung:
01 -
Zum Schluss verteilst du den Mozzarella über alles oben drauf.
02 -
Schnapp dir deine große Auflaufform (ca. 23 x 33 cm) und fette sie fix ein. Den Ofen jetzt schon mal auf 175 °C Ober-/Unterhitze bringen.
03 -
Jetzt kommt der Rest der Nudeln drauf, danach der Rest Hackfleischmischung und alles wird wieder mit Cheddar bestreut.
04 -
Deckel oder Alufolie drauf und die Form kommt für 20 Minuten in den Ofen. Dann Folie runternehmen und noch weitere 10 Minuten backen, bis der Käse oben goldbraun blubbert.
05 -
Hol den Auflauf raus. Wer mag, kann noch Petersilie drüberstreuen. Heiß servieren – schmeckt direkt aus dem Ofen am besten.
06 -
In einer großen Pfanne brätst du das Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln schön krümelig, bis alles gar ist. Das Fett kannst du danach abgießen.
07 -
Jetzt Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer dazu geben. Gut umrühren. Dann Tomatensauce, Champignonrahmsuppe und Schmand rein und alles schön vermengen. Einmal kurz erwärmen.
08 -
Die Hälfte der gekochten Nudeln schichtest du unten in die Form. Obendrauf die Hälfte der Hackfleisch-Soße und dann eine große Hand Cheddar verstreuen.
# Hinweise:
01 -
Du willst’s leichter? Einfach mal Puten- oder Hähnchenhack nehmen! Oder die Champignonrahmsuppe tauschen – Hühnerrahmsuppe geht auch super.