Hummerauflauf mit Knusperkruste (Druckversion)
# Zutaten:
→ Basiszutaten
01 -
450 g gekochtes Krabbenfleisch, klein gehackt
02 -
240 ml Sahne
03 -
240 g geriebener Gouda
04 -
120 g gekochter Basmatireis
05 -
120 g Joghurt
06 -
1 Esslöffel körniger Senf
07 -
1 Teelöffel Gewürzmischung für Meeresfrüchte
08 -
½ Teelöffel Knoblauchpulver
09 -
½ Teelöffel Salz
10 -
¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer
→ Belag
11 -
240 g zerkleinerte Salzgebäck-Cracker
12 -
115 g geschmolzene, ungesalzene Butter
→ Dekoration
13 -
Frische Petersilie, grob gehackt
# Anleitung:
01 -
Schalte deinen Ofen auf 175 °C ein, damit er heiß genug ist, wenn du das Gericht backen möchtest.
02 -
Vermenge das gehackte Krabbenfleisch, den gekochten Reis, die Sahne, den geriebenen Gouda, den Joghurt, den körnigen Senf, die Gewürzmischung, das Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel. Alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
03 -
Befette eine hitzebeständige Form mit etwas Butter, damit nichts kleben bleibt.
04 -
Verteile die Mischung gleichmäßig in der vorbereiteten Form.
05 -
Gib die zerkleinerten Cracker und die geschmolzene Butter in eine Schüssel. Gut durchmischen, bis alles gleichmäßig beschichtet ist.
06 -
Den Cracker-Belag über die Mischung in der Auflaufform verteilen.
07 -
Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen und lass sie 30 bis 35 Minuten backen, bis die obere Schicht goldbraun ist und die Masse Bläschen wirft.
08 -
Hole die Auflaufform aus dem Ofen, streue frisch gehackte Petersilie drüber und lass das Essen ein paar Minuten abkühlen, bevor du es genießt.