Cowboy Casserole Tater Tots (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
910 g tiefgefrorene Kartoffelpuffer
02 -
225 g Rinderhackfleisch (mittelfett, 15 % Fett)
03 -
130 g Mais (frisch oder aus der Dose, gut abgetropft)
04 -
85 g Speck, gekocht und zerbröselt
05 -
160 g Cheddar, gerieben, aufgeteilt
06 -
80 ml Vollmilch
07 -
80 g Sauerrahm
08 -
170 g Kondensierte Champignonsuppe
09 -
1 TL Zwiebelpulver
10 -
1/2 TL schwarzer Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze anstellen. Eine große Auflaufform (etwa 23x33 cm) leicht mit Butter oder Öl bestreichen, dann zur Seite stellen.
02 -
In einer Pfanne das Hackfleisch auf mittlerer Temperatur braten, zwischendurch krümelig machen. Das Fleisch soll komplett durch sein, keine rohen Stellen mehr.
03 -
Mais, Champignonsuppe, die Hälfte vom geriebenen Cheddar, Milch, Sauerrahm, Zwiebelpulver, Pfeffer und Speck zum Hackfleisch geben. Gut durchrühren, sodass sich alles verbindet.
04 -
Die Fleischmasse in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. Dann ein Drittel vom restlichen Käse drüberstreuen. Kartoffelpuffer ordentlich nebeneinander darauflegen.
05 -
Die Ofenform offen in die Mitte vom Ofen stellen und ca. 40 bis 45 Minuten backen. Die Kartoffelpuffer sollten oben richtig goldig und fest aussehen.
06 -
Die Form aus dem Ofen holen, den restlichen Käse gleichmäßig drauf verteilen und noch einmal für etwa 5 Minuten in den Backofen stellen, bis der Käse schön weich ist.
07 -
Kurz durchatmen lassen! Nach dem Backen ungefähr 5 bis 10 Minuten stehen lassen. Das Teil wird fester und lässt sich leichter auf den Teller packen.
# Hinweise:
01 -
Schon fertig gebratenen Speck aus dem Kühlregal spart Zeit, oder den Speck am Tag vorher zubereiten.
02 -
Du kannst sowohl frischen, als auch Dosenmais nehmen – bei Dosenmais nur gut abtropfen lassen.
03 -
Nach dem Backen ein bisschen Geduld: Das Ganze hält dann besser zusammen und das Servieren klappt einfacher.