Knusprige Nacho Egg Rolls (Druckversion)
# Zutaten:
→ Grundlage & Fleisch
01 -
4 große Weizentortillas
02 -
1 Packung würziges Tacomix-Gewürz
03 -
500 g mageres Rinderhack
→ Gemüse & Frisches
04 -
1 kleine Hand voll Eisbergsalat, fein geschnitten
05 -
1 Dose gehackte Tomaten mit grüner Paprika
06 -
1/2 Tasse grüne Paprika, gewürfelt
07 -
1/2 Tasse gelbe Zwiebel, fein gehackt
→ Käse & Extras
08 -
1/2 Tasse saure Sahne
09 -
1 Tasse geschmolzene Käsesoße (z. B. Cheddar)
10 -
1/2 Tasse zerstoßene Paprika-Chips
# Anleitung:
01 -
Verteil die Fleischmasse gleichmäßig auf den warmen Käsetortillas und gib etwas Salat, saure Sahne und die zerbröselten Chips obendrauf.
02 -
Rühr in einer Schüssel die warme Käsesoße zusammen mit Tomaten aus der Dose mit grüner Paprika ordentlich durch, bis alles schön glatt ist.
03 -
Schmeiß Zwiebeln und Paprika zum Fleisch, brat das Ganze unter fleißigem Rühren ungefähr 4 Minuten weiter, bis das Gemüse weich wird.
04 -
Brate das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze krümelig, bis es komplett gebräunt ist. Gieß das überschüssige Fett sorgfältig ab.
05 -
Jetzt das Tacomix-Gewürz über das Gemüse und Fleisch streuen, alles gründlich mischen und noch etwa eine Minute weiterbrutzeln lassen.
06 -
Lege die Tortillas auf die Arbeitsfläche, streich einen dicken Streifen der Käsemischung in die Mitte und lass dabei die Ränder frei.
07 -
Klapp die Seiten der Tortillas nach innen und dreh sie von unten fest auf, damit alles sicher verpackt bleibt.
08 -
Leg die gefüllten Rollen mit der Naht nach unten in eine heiße Pfanne und brate sie rundum goldbraun und knusprig – mehrmals wenden nicht vergessen.
09 -
Lass die Rollen kurz abkühlen. Wer mag, halbiert sie vor dem Servieren. Am besten direkt genießen, solange sie warm und schön käsig sind.
# Hinweise:
01 -
Hackfleisch gut abtropfen lassen – sonst werden die Tortillas matschig.
02 -
Nicht zu voll machen, sonst platzen die Rollen beim Braten.
03 -
Du kannst die Rollen vorbereiten und später erst braten – super für Gäste!