Knuspriger Toast Genuss (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 4 große Eier
02 - 160 ml Milch
03 - 60 g Weizenmehl
04 - 50 g Zucker
05 - eine Prise Salz
06 - 1 Teelöffel Zimt
07 - 1 Teelöffel Vanillezucker oder Vanilleextrakt
08 - 8 dicke Brotscheiben (z. B. Brioche oder Toastbrot)
09 - 2 großzügige Tassen Cornflakes, zerdrückt oder Knuspermüsli

# Anleitung:

01 - Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Stufe oder stelle die Grillplatte auf 175°C ein.
02 - Verteile die zerdrückten Cornflakes in einen flachen Teller oder eine Schale.
03 - Mische Eier, Milch, Mehl, Zucker, Salz, Zimt und Vanillezucker oder -extrakt in einer Schüssel oder im Mixer. Gut umrühren oder mixen. Es macht nichts, wenn etwas Mehl noch kleine Klümpchen hat.
04 - Tauche jede Brotscheibe beidseitig in die Eiermischung ein. Drücke sie dann vorsichtig in die Cornflakes, sodass beide Seiten gut bedeckt sind.
05 - Lass ein kleines Stück Butter in der Pfanne oder auf der Grillplatte schmelzen. Brate die panierten Brotscheiben auf mittlerer Hitze, bis sie auf einer Seite goldbraun sind. Anschließend wenden und die andere Seite genauso braten.
06 - Serviere die warmen Toasts direkt mit deinem Lieblingssirup oder anderen Beilagen.

# Hinweise:

01 - Für die beste Konsistenz das Brot erst direkt vor dem Braten in den Teig und die Cornflakes tauchen.

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