Lockere Zebra Schoko Kekse (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1 Tasse Butter, zimmerwarm und ungesalzen
02 -
2 1/2 Tassen Weizenmehl
03 -
1 Tasse Zucker
04 -
2 große Eier
05 -
1 Teelöffel Vanillearoma
06 -
1 Teelöffel Backpulver
07 -
1/2 Teelöffel Salz
08 -
1/2 Tasse Kakaopulver, ungesüßt
# Anleitung:
01 -
Stell den Backofen auf 175°C ein und lass ihn aufheizen, während du den Teig machst.
02 -
Teil den Teig jetzt in zwei gleich große Stücke. Lass eine Hälfte einfach so – das wird die helle Schicht.
03 -
Schnapp dir eine große Schüssel. Schlag mit dem Mixer Butter und Zucker richtig fluffig, also so lang, bis sie cremig und hell werden.
04 -
Hau zuerst ein Ei rein, mix kurz. Dann das zweite, wieder durchrühren. Jetzt noch das Vanillearoma dazu und alles schön vermixen.
05 -
Misch in einer separaten Schale das Mehl mit Salz und Backpulver. Gib das Mehlgemisch nach und nach zu deiner Buttermasse — aber nur so lange mixen, bis alles verbunden ist.
06 -
Jetzt kommt das Kakaopulver in die zweite Teighälfte. Kurz zusammen mixen, bis du einen richtig schönen dunklen Teig hast.
07 -
Nimm einen Backblech mit Backpapier. Setz abwechselnd Kleckse vom hellen und dunklen Teig drauf. Zieh dann mit einem Holzstäbchen oder Zahnstocher ein paar Swirls rein für diese coole Maserung.
08 -
Lass die frischgebackenen Kekse erst ein paar Minuten am Blech chillen. Erst dann rüber auf ein Gitter, damit sie fertig auskühlen.
09 -
Die Bleche kommen jetzt für etwa 10 bis 12 Minuten in den Ofen. Sobald die Ränder fest sind, sind die Kekse fertig.
# Hinweise:
01 -
Damit das Muster richtig schön rauskommt, nur ganz wenig umrühren beim Swirlen.