Penne mit Erbsen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
¾ Pfund Penne-Nudeln
02 -
1 Esslöffel Olivenöl
03 -
½ gelbe Zwiebel, fein gewürfelt
04 -
6 Scheiben durchwachsener Speck, klein geschnitten
05 -
1 Tasse Erbsen, tiefgekühlt
06 -
¼ Tasse Schlagsahne
# Anleitung:
01 -
Die Nudeln und die Erbsen abgießen und in die Pfanne mit der Speck-Zwiebel-Mischung geben. Erhitze alles bei mittlerer Hitze, gib die Schlagsahne hinzu und rühr gut um. Falls nötig, noch etwas Sahne hinzufügen. Sofort servieren.
02 -
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur. Gib die feingewürfelten Zwiebeln und den Speck hinzu. Brate sie an, bis sie knusprig sind, aber nicht zu dunkel.
03 -
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Penne dazugeben. Etwa in der Mitte der Kochzeit die tiefgekühlten Erbsen ins Wasser geben. Beachte die Garzeit laut Packungsangabe, ziehe jedoch eine Minute ab, damit die Nudeln bissfest bleiben.
# Hinweise:
01 -
Das Gericht richtig heiß servieren. Je länger es steht, desto weicher werden die Nudeln, da sie weitergaren. Lass deine Gäste selbst entscheiden, wie viel Käse sie hinzufügen möchten. In Italien sagt man: 'Die Pasta wartet nicht auf dich, du wartest auf die Pasta.'