Zimtschnecken Mini Kuchen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Boden
01 -
75 g ungesalzene Butter, geschmolzen
02 -
150 g Vollkornkekse
→ Käsekuchen
03 -
350 g Frischkäse, Zimmertemperatur
04 -
250 ml kalte süße Sahne
05 -
1 TL Zimt
06 -
120 g Puderzucker
→ Belag
07 -
2 EL Kristallzucker
08 -
1 TL Zimt
→ Frischkäse-Frosting
09 -
60 g Frischkäse, Zimmertemperatur
10 -
20 g weiche ungesalzene Butter
11 -
25 g Puderzucker
# Anleitung:
01 -
Die Vollkornkekse entweder in einem Zipperbeutel mit einem Nudelholz zerbröseln oder in einer Küchenmaschine zerkleinern. Die Brösel mit geschmolzener Butter mischen, bis eine sandige Konsistenz entsteht. Die Mischung gleichmäßig auf 9 Muffinförmchen verteilen und gut andrücken. Anschließend kaltstellen, während die Füllung zubereitet wird.
02 -
Die kalte Sahne steif schlagen. In einer separaten Schüssel Frischkäse, Puderzucker und Zimt cremig rühren. Danach die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, bis die Masse luftig bleibt. Die fertige Masse auf die gekühlten Böden geben oder spritzen.
03 -
In einer kleinen Schüssel Zimt und Kristallzucker vermischen. Die Mischung großzügig oben auf die Käseküchlein streuen.
04 -
Weiche Butter, Frischkäse und Puderzucker zu einer glatten Masse verrühren. Die Mischung in einen Spritzbeutel geben und dekorative Muster auf jedes Käseküchlein spritzen.
05 -
Die Käseküchlein für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest sind. Gekühlt genießen.
# Hinweise:
01 -
Die Sahne sollte für das perfekte Aufschlagen gut gekühlt sein.
02 -
Die Käseküchlein sollten direkt aus dem Kühlschrank serviert werden, um ihre Konsistenz zu bewahren.