Knuspriger Apfel-Gurkensalat (Druckversion)
# Zutaten:
→ Zutaten für den Salat
01 -
2 englische Gurken, gewürfelt
02 -
2 Äpfel, in kleine Würfel geschnitten
03 -
¼ Tasse Walnüsse, geröstet und grob gehackt
→ Zutaten für das Dressing
04 -
1 Teelöffel kaltgepresstes Olivenöl
05 -
2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
06 -
¼ Teelöffel Salz
07 -
1 Esslöffel reiner Ahornsirup
# Anleitung:
01 -
Vermische in einer kleinen Schüssel den frisch gepressten Zitronensaft mit Ahornsirup, Olivenöl und Salz, bis eine glatte Mischung entsteht.
02 -
Wasche die Gurken und Äpfel gründlich. Würfle sie und lass die Schale wahlweise dran oder entferne sie.
03 -
Gib die gewürfelten Gurken, Äpfel und gerösteten Walnüsse in eine große Schüssel.
04 -
Gieß das vorbereitete Dressing über die Salatzutaten und mische alles vorsichtig durch, damit alles gut überzogen ist. Sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Röste die Walnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für 3-5 Minuten, bis sie goldbraun und aromatisch sind. Bleib dabei, damit sie nicht anbrennen.
02 -
Wähle knackige und feste Apfelsorten wie Granny Smith, Breaburn oder Pink Lady für die beste Konsistenz.
03 -
Schneide die Äpfel und Gurken erst direkt vor dem Servieren, um die Frische des Salats zu bewahren.
04 -
Für mehr Säure füge zusätzlichen Zitronensaft zum Dressing hinzu. Falls es süßer sein soll, gib mehr Ahornsirup dazu.