Bananenbrot Kugeln (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
2 Tassen zarte Haferflocken
02 -
1/2 Tasse zerdrückte Banane (etwa 1 mittelgroße Banane)
03 -
1/2 Tasse Mandeln
04 -
1/2 Tasse Pekannüsse
05 -
1/3 Tasse Ahornsirup
06 -
1 Teelöffel gemahlener Zimt
07 -
1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
08 -
1/4 Teelöffel Salz
# Anleitung:
01 -
Gib alle Zutaten in einen Mixer und mixe sie für etwa 10 Sekunden. Kratze die Seiten ab, um alles zu lösen, und mixe weiter, bis die Masse gleichmäßig, aber mit ein wenig Struktur bleibt. Mixe, bis sich der Teig im Mixer von selbst dreht.
02 -
Mit einem mittelgroßen Portionierer eine Portion entnehmen. Die Masse zwischen den Händen zu einer Kugel rollen und auf einen Teller oder ein Blech legen, das mit Backpapier ausgelegt ist. Wiederhole dies, bis der gesamte Teig verarbeitet ist.
03 -
Stelle die Bällchen für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, bis sie fest sind. Danach kannst du sie genießen!
# Hinweise:
01 -
Sollten die Bällchen zerfallen, muss die Mischung länger gemixt werden, damit sie feiner wird.
02 -
Die Bällchen werden fester, wenn die Haferflocken den Ahornsirup aufnehmen.