BBQ Chicken Quesadillas Käse (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 4 große weiche Weizentortillas, etwa 20 cm Durchmesser
02 - 2 Tassen gegartes Hähnchen, gezupft
03 - 100 Milliliter BBQ-Sauce, reicht zum Bedecken des Hähnchens
04 - 2 Tassen würziger Cheddar, gerieben

→ Zum Servieren

05 - Sauerrahm, Menge nach Geschmack
06 - Salsa, Menge nach Wunsch

# Anleitung:

01 - Wenn du alles geschnitten und vorbereitet hast, schnapp dir ein Brett und lass das Ganze nach dem Braten für eine Minute stehen, bevor du es anschneidest.
02 - Reiß das gekochte Huhn mit zwei Gabeln oder deiner Hand in kleine Stücke.
03 - Gib das gezupfte Hähnchen in eine Schüssel. Kipp die BBQ-Sauce drüber und misch es gut durch, bis alles überzogen, aber nicht zu nass ist.
04 - Stell eine große Pfanne auf mittlere bis niedrige Hitze. Warte, bis ein Wassertropfen zischt, aber nicht gleich verpufft.
05 - Leg eine Tortilla in die Pfanne und lass sie etwa 30 Sekunden liegen, damit sie weich und flexibel wird.
06 - Verteil etwas Cheddar auf einer Hälfte der Tortilla, lass am Rand Platz. Dann kommt das saftige BBQ-Hähnchen oben drauf, darüber nochmal Käse für besseren Halt.
07 - Schlag die freie Tortillahälfte über die Füllung und drück das Ganze vorsichtig mit einem Pfannenwender fest.
08 - Brate die Quesadilla auf einer Seite 2-3 Minuten, bis sie knusprig ist und goldene Stellen bekommt.
09 - Jetzt vorsichtig wenden und die andere Seite auch nochmal 2-3 Minuten rösten, bis alles schön gebräunt ist und der Käse schmilzt.
10 - Schneide die Quesadilla in kleine Dreiecke und genieße sie noch warm mit Salsa und Sauerrahm dazu.

# Hinweise:

01 - Nimm fertig gegrilltes Hähnchen, das spart Zeit und bringt nochmal extra Geschmack.

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