Cheeseburger-Pasta (Druckversion)
# Zutaten:
→ Pasta und Fleisch
01 -
200 g Pasta (z.B. Penne, Fusilli oder Maccheroni)
02 -
300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
→ Gemüse und Gewürze
03 -
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
04 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 -
2 EL Tomatenmark
06 -
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
07 -
1 TL Paprikapulver edelsüß
08 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Saucenzutaten
09 -
150 ml Rinderbrühe
10 -
1 EL Ketchup
11 -
1 TL Senf
12 -
100 g geriebener Cheddar
13 -
2 EL Frischkäse oder Schmand
14 -
1 EL Olivenöl
→ Garnierung
15 -
Frische Petersilie und Sesamsamen (optional)
# Anweisungen:
01 -
Die Pasta in Salzwasser al dente kochen. 100 ml Nudelwasser aufheben, dann abgießen und beiseitestellen.
02 -
Olivenöl erhitzen, Hackfleisch krümelig braten und würzen. Überschüssiges Fett abgießen. Zwiebeln glasig dünsten und Knoblauch kurz mitbraten.
03 -
Tomatenmark anrösten, stückige Tomaten, Rinderbrühe, Ketchup, Senf und Paprikapulver hinzufügen. 5-7 Minuten köcheln lassen.
04 -
Cheddar und Frischkäse unterrühren. Pasta hinzufügen und gut vermischen. Mit Petersilie und Sesamsamen garnieren.
# Notizen:
01 -
Nudelwasser aufheben zum späteren Verdünnen der Sauce
02 -
Verschiedene Pastasorten möglich