Chipotle Honig Huhn Spiesse (Druckfreundliche Version)

Zarte Hühnerwürfel mit Honig und Chipotle, gegrillt für ein süß-würziges Raucharoma.

# Benötigte Zutaten:

01 - 450 g Hähnchenbrust in Stücke geschnitten

02 - 2 Knoblauchzehen, klein gehackt

03 - 5 ml gemahlener Kreuzkümmel

04 - 30 ml Chipotle-Chili in Adobosauce

05 - 60 ml Olivenöl

06 - Eine Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack

07 - 30 ml Honig

08 - Holzspieße, vorher einweichen falls nötig

01 - Zieh die eingeweichten Holzspieße mit den Hähnchenstücken gleichmäßig auf.

02 - Heiz den Grill auf mittelhohe Hitze vor.

03 - Gib alle Marinadezutaten in eine Schüssel und verrühr sie gut, bis alles verbunden ist.

04 - Wend die Hähnchenwürfel in der Marinade, deck ab und stell mindestens eine halbe Stunde kalt.

05 - Leg die Spieße auf den Grill und dreh sie alle paar Minuten. Nach 10 bis 15 Minuten sollte das Hähnchen 74°C in der Mitte haben.

06 - Nimm die Spieße vom Grill und lass sie 5 Minuten liegen, damit der Saft drin bleibt.

01 - Für intensiveren Geschmack kannst du das Hähnchen bis zu 4 Stunden marinieren.

02 - Schau, dass das Fleisch komplett durch ist. 74°C innen sind sicher.

03 - Dazu passt Reis, Quinoa oder einfach ein frischer Salat super.