Knackiges Pepper Jack Huhn (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 900 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen
02 - 225 g Frischkäse, zimmerwarm
03 - 1 Tasse geriebener Pepper Jack Käse
04 - 1 Packung Kräutermix für Salatdressing (ähnlich Ranch, ca. 28 g)
05 - 1/2 Tasse gebratener Rinder-Bacon, zerbröselt (etwa 6 Scheiben)
06 - 1/2 Tasse Hühnerbrühe (optional, für den Slowcooker)
07 - 1/2 TL Knoblauchpulver
08 - 1/2 TL Zwiebelpulver
09 - 1/4 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen

→ Zum Bestreuen

10 - 4 EL Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

# Anleitung:

01 - Starte mit dem Hähnchen und leg es gleich in den Slowcooker. Gib Kräutermix, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Pfeffer dazu. Wenn du willst, füg einen Schluck Brühe für mehr Saftigkeit hinzu.
02 - Verteile den Frischkäse löffelweise auf dem Hähnchen, so schmilzt er schön gleichmäßig.
03 - Deckel zu und los: Auf niedriger Stufe 4–5 Stunden köcheln lassen oder 2–3 Stunden auf hoher Stufe, bis das Hähnchen richtig zart ist (mind. 74°C innen).
04 - Nimm das Fleisch raus und zerreiß es fix mit zwei Gabeln. Gib das zerpflückte Fleisch wieder zurück zum cremigen Mix.
05 - Jetzt kommen Cheese und der Bacon ran. Einfach reinwerfen und ordentlich umrühren, bis alles schön vermischt und der Käse verlaufen ist.
06 - Kurz vor dem Servieren streust du noch Frühlingszwiebeln drüber. Am besten heiß genießen!
07 - Falls du keinen Slowcooker hast: Hähnchen in der Pfanne auf mittlerer Stufe anbraten (ca. 6–7 Minuten je Seite), rausnehmen und zerpflücken. Im Rückstand Frischkäse, Kräutermix, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Pfeffer glatt rühren. Zerzupftes Hähnchen samt Käse und Bacon dazu, alles gut verrühren, dann mit Frühlingszwiebeln toppen.

# Hinweise:

01 - Schmeckt klasse zu Reis, Pasta, Kartoffelstampf oder als Füllung in Baguettes, Wraps oder kleinen Brötchen.
02 - Pepper Jack hat ein bissl Schärfe – findest du es zu mild, misch Jalapeños oder Chiliflocken rein.
03 - Reste kannst du abgedeckt im Kühlschrank etwa drei Tage aufheben.

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