Döner-Bowl mit Hähnchen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Für das Hähnchen

01 - 500 g Hähnchenbrustfilet
02 - 2 Esslöffel Olivenöl
03 - 1 Teelöffel Paprikapulver
04 - 1 Teelöffel Kreuzkümmel
05 - 1 Teelöffel getrockneter Oregano
06 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
07 - 1 Teelöffel Salz
08 - ½ Teelöffel Pfeffer
09 - 1 Esslöffel Zitronensaft

→ Für die Bowl

10 - 200 g Reis (z. B. Basmatireis oder Jasminreis)
11 - 1 Gurke, gewürfelt
12 - 2 Tomaten, gewürfelt
13 - 1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
14 - 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
15 - 1 Handvoll gemischter grüner Salat (z. B. Rucola, Feldsalat)
16 - ½ Tasse Joghurt (Griechischer Joghurt oder normaler Joghurt)
17 - 1 Teelöffel Zitronensaft
18 - 1 Esslöffel Tahini (optional)
19 - 1 Prise Salz
20 - 1 Prise Pfeffer

# Anweisungen:

01 - Die Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Streifen schneiden. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermengen. Die Hähnchenstreifen in der Marinade wenden und mindestens 15 Minuten marinieren lassen. Für intensiveren Geschmack 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
02 - Den Reis gemäß der Packungsanleitung zubereiten. In der Regel den Reis mit der doppelten Menge Wasser und einer Prise Salz aufkochen, dann bei niedriger Hitze 10-12 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.
03 - Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das marinierte Hähnchen darin anbraten. Die Streifen 5-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
04 - In einer kleinen Schüssel den Joghurt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Für eine cremigere Sauce optional Tahini hinzufügen.
05 - Eine Portion Reis als Basis in jede Bowl geben. Das gebratene Hähnchen darauf anrichten. Frisches Gemüse wie Gurke, Tomaten, Zwiebelscheiben und grünen Salat hinzufügen. Die Joghurt-Sauce über das Hähnchen und Gemüse geben. Mit frischer Petersilie und optional einer Prise Paprikapulver garnieren.

# Notizen:

01 - Perfekt für ein schnelles und gesundes Mittag- oder Abendessen.
02 - Die Bowl kann nach Belieben mit zusätzlichem Gemüse oder Saucen variiert werden.

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