Erdbeer Crumble Schicht (Druckversion)
# Zutaten:
→ Erdbeer-Chia-Pudding
01 -
140 g tiefgekühlte Erdbeeren, aufgetaut
02 -
1/2 Tasse ungesüßter pflanzlicher Joghurt
03 -
1 Tasse ungesüßte Sojamilch
04 -
2 EL gefriergetrocknete Erdbeeren
05 -
2 EL Ahornsirup
06 -
1 TL Vanilleextrakt
07 -
1/3 Tasse Chiasamen
→ Mandel-Dattel-Crumble
08 -
1/4 Tasse blanchierte Mandeln
09 -
2 weiche Medjool-Datteln
10 -
2 EL zarte Haferflocken
11 -
1 EL Kokosraspeln
12 -
Eine Prise Meersalz
# Anleitung:
01 -
Gib die Erdbeeren, Sojamilch, Joghurt, Ahornsirup, gefriergetrocknete Erdbeeren, Kokosraspeln, Vanille und eine Prise Salz in dein Mixergefäß. Alles so lange pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Zwischendurch die Seiten des Gefäßes abkratzen.
02 -
Gib die Chiasamen in einen großen Behälter und gieße die pürierte Erdbeermilch darüber. Alles gut mit einem Schneebesen verrühren, abdecken und 5 Minuten ziehen lassen. Danach erneut umrühren, um Klumpen zu entfernen. Abgedeckt mindestens eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen, bevor du es genießt.
03 -
Mandeln, Haferflocken, Kokosraspeln, Datteln und eine Prise Salz in einen kleinen Food-Prozessor geben. Alles pulsartig zerkleinern, bis eine krümelige Konsistenz erreicht ist.
04 -
Ein Löffel Crumble in ein kleines Glas geben, dann etwas Chia-Pudding darüber schichten. Mit einer weiteren Schicht Crumble und frischen Erdbeerscheiben nach Belieben garnieren.
# Hinweise:
01 -
Passe die Süße des Chia-Puddings an, indem du mehr oder weniger Ahornsirup verwendest.
02 -
Um Klumpen zu vermeiden, vor dem Kühlen gründlich umrühren.
03 -
Falls der Erdbeergeschmack zu mild ist, gib 1–2 EL Erdbeermarmelade hinzu, um das Aroma zu verstärken.
04 -
Für eine flüssigere Konsistenz etwas Milch vor dem Servieren hinzufügen.