Frucht Käse Gebäck (Druckversion)

# Zutaten:

→ Teigwaren und Füllung

01 - 170g Frischkäse, zimmerwarm
02 - 2 Esslöffel Zucker
03 - 2 Teelöffel Zitronensaft
04 - 1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
05 - 1 Teelöffel Vanillearoma
06 - 1 Packung Blätterteig (2 Platten, 490 g), aufgetaut
07 - 350g frisches Obst nach Wahl
08 - 1 großes Ei
09 - Grober Zucker (optional)

# Anleitung:

01 - Heize den Backofen auf 200°C vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
02 - Gib den Frischkäse, Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale und Vanillearoma in eine Rührschüssel. Mit dem flachen Rühraufsatz der Küchenmaschine alles cremig schlagen.
03 - Lege die Blätterteigplatten auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche. Drücke sie vorsichtig mit einem Nudelholz aus, damit eventuelle Nähte geschlossen werden. Mit einem Glas oder einer Ausstechform (ca. 10 cm Durchmesser) 8 Kreise ausstechen.
04 - Verteile vier Kreise auf jedes Backblech und lasse genug Abstand (ca. 5 cm). Markiere an jedem Kreis einen schmalen Rand, etwa 0,5 cm vom Rand entfernt, und stich die Mitte mit einer Gabel ein. Breite die Frischkäse-Creme gleichmäßig innerhalb des markierten Bereichs aus und belege diese mit frischem Obst deiner Wahl.
05 - Vermische in einer kleinen Schüssel das Ei mit 1 Esslöffel Wasser. Bestreiche die Ränder der Teigkreise, und – wenn gewünscht – bestreue sie mit grobem Zucker.
06 - Lass die Teilchen im Ofen 15-18 Minuten backen, bis sie goldbraun aufgegangen sind.
07 - Hole die fertigen Teilchen aus dem Ofen und lass sie etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen. Danach auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen.

# Hinweise:

01 - Es kann jedes Obst verwendet werden, das dir schmeckt. Nimm saisonale Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren, Pfirsiche, Pflaumen, Äpfel oder Birnen.

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