Käse-Mac Bites (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
3 Tassen Makkaroni mit Käse, selbstgemacht oder aus dem Laden
02 -
2 Tassen Pflanzenöl, mehr bei Bedarf
03 -
2 große Eier, verquirlt
04 -
1 ½ Tassen Panko-Paniermehl
05 -
2 Esslöffel frischer Schnittlauch, fein gehackt
# Anleitung:
01 -
Stelle die Makkaroni mit Käse für etwa 3-4 Stunden in den Kühlschrank, bis sie fest sind.
02 -
Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf oder Bräter über mittlerer bis hoher Hitze.
03 -
Mit einem kleinen Portionierer etwa 12 Bällchen mit 3 bis 4 cm Durchmesser aus den Makkaroni und Käse rollen.
04 -
Tauche die Bällchen nacheinander in die Eier, dann drücke sie in das Panko-Paniermehl, um eine gute Panade zu erhalten.
05 -
Frittiere die Bällchen portionsweise im heißen Öl, bis sie rundum goldbraun und knusprig sind, etwa 3-4 Minuten. Auf einen Teller mit Küchenpapier legen.
06 -
Nach Wunsch mit gehacktem Schnittlauch garnieren und sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Durch das Kühlen der Makkaroni mit Käse behalten sie beim Frittieren besser ihre Form.