Gegrillte Garnelen-Schale (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g große Garnelen, geschält und entdarmt
02 -
1 Avocado, gewürfelt
03 -
1 Tasse Maiskörner (frisch oder aus der Tiefkühltruhe)
04 -
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
05 -
1/2 Tasse Kirschtomaten, geteilt
06 -
1/2 Tasse Naturjoghurt
07 -
2 Knoblauchzehen, gehackt
08 -
1 Esslöffel Pflanzenöl
09 -
Saft von 1 Zitrone
10 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
11 -
Frischer Petersilie zum Garnieren (optional)
# Anleitung:
01 -
Die Garnelen in einer Schüssel mit Pflanzenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Etwa 10 Minuten ziehen lassen.
02 -
In einer anderen Schüssel Maiskörner, gehackte rote Zwiebel, Kirschtomaten, Avocado und Petersilie mischen (falls verwendet). Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und vorsichtig umrühren.
03 -
Naturjoghurt, gehackten Knoblauch und eine Prise Salz in einer kleinen Schüssel verrühren. Wasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen, falls nötig.
04 -
Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Garnelen 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie rosa und durchgegart sind.
05 -
Die gegrillten Garnelen in ein Servierschälchen geben, Mais-Salsa obendrauf legen und mit der Knoblauchsoße beträufeln.
06 -
Nach Wunsch mit mehr Petersilie garnieren und sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Für mehr Würze kann gehackte Chilischote in die Mais-Salsa gegeben werden.
02 -
Dieses Gericht eignet sich sowohl warm als auch kalt ideal für die Essensvorbereitung.
03 -
Für eine sättigendere Mahlzeit einfach mit Reis oder Quinoa servieren.
04 -
Ohne Grill können die Garnelen auch in einer Pfanne gebraten werden.