Herzhafter Auflauf (Druckversion)
# Zutaten:
→ Zutaten
01 -
225g Hackfleisch vom Schwein
02 -
450g Hackfleisch vom Rind
03 -
100g frische Semmelbrösel
04 -
120ml Vollmilch
05 -
1 Ei (Größe L)
06 -
1 kleine, fein gewürfelte Zwiebel
07 -
15ml Worcestersauce
08 -
5g gemahlener Pfeffer
09 -
5g Knoblauchgewürz
10 -
10g Kochsalz
11 -
500g cremiges Kartoffelpüree
12 -
50g zerbröselter, gekochter Speck
13 -
30g fein gehackte Frühlingszwiebeln
14 -
100g geriebener Gouda-Käse
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 190°C Umluft vorheizen. Eine große Auflaufform einfetten.
02 -
Hackfleisch (Rind und Schwein), Zwiebeln, Semmelbrösel, Milch, Ei, Worcestersauce, Knoblauchgewürz, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gut vermengen.
03 -
Hackfleischmischung in der vorbereiteten Form zu einer gleichmäßigen Schicht ausbreiten. Darauf gleichmäßig das Kartoffelpüree verteilen.
04 -
Den Gouda, die Frühlingszwiebeln und den Speck gleichmäßig über das Püree streuen.
05 -
Die Form für ca. 35-40 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse goldbraun ist und das Fleisch komplett gegart ist.
06 -
Nach dem Backen den Auflauf kurz ruhen lassen. Am besten schmeckt er lauwarm, wenn die Aromen schön zur Geltung kommen.
# Hinweise:
01 -
Eine köstliche Kombination aus würzigem Hackfleisch, cremiger Kartoffelschicht und herzhaftem Käse sowie Speck.
02 -
Frische Zutaten sorgen für die besten Ergebnisse.
03 -
Das kurze Abkühlen nach dem Backen verstärkt das Aroma.
04 -
Ideal für ein entspanntes Familienessen oder als schnell zubereitbare Variante.