Hefekranz mit Marzipan und Pistazien (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hefeteig

01 - 250 ml lauwarme Milch
02 - 20 g Hefe
03 - 80 g Zucker
04 - 1 Ei
05 - 500 g Mehl (Typ 550)
06 - 1 TL Salz
07 - 75 g weiche Butter

→ Füllung

08 - 300 g Marzipan Rohmasse
09 - 4 EL Milch
10 - 1 Ei
11 - 50 g gehackte Pistazien

→ Guss

12 - Puderzucker
13 - Milch
14 - gehackte Pistazien

# Anweisungen:

01 - Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Mehl, Zucker, Ei, Salz und weiche Butter zugeben und zu glattem Teig verkneten. 1 Stunde gehen lassen.
02 - Marzipan mit Milch und Ei cremig rühren. Pistazien unterheben.
03 - Teig ausrollen, mit Marzipancreme bestreichen. Längs aufrollen, halbieren und zu Zopf flechten. Zu Kranz formen und 30 Minuten ruhen lassen.
04 - Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
05 - Mit Zuckerguss bestreichen und gehackte Pistazien darüber streuen.

# Notizen:

01 - Perfekt als Neujahrskranz
02 - Kleine Marzipanstücke in der Creme sind erwünscht

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