Hefekranz mit Marzipan und Pistazien (Druckfreundliche Version)
Ein festlicher Hefekranz mit cremiger Marzipan-Pistazien-Füllung und Zuckerguss - der perfekte Begleiter für Neujahrsfeiern oder andere besondere Anlässe.
# Benötigte Zutaten:
→ Hefeteig
01 -
250 ml lauwarme Milch
02 -
20 g Hefe
03 -
80 g Zucker
04 -
1 Ei
05 -
500 g Mehl (Typ 550)
06 -
1 TL Salz
07 -
75 g weiche Butter
→ Füllung
08 -
300 g Marzipan Rohmasse
09 -
4 EL Milch
10 -
1 Ei
11 -
50 g gehackte Pistazien
→ Guss
12 -
Puderzucker
13 -
Milch
14 -
gehackte Pistazien
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Mehl, Zucker, Ei, Salz und weiche Butter zugeben und zu glattem Teig verkneten. 1 Stunde gehen lassen.
02 -
Marzipan mit Milch und Ei cremig rühren. Pistazien unterheben.
03 -
Teig ausrollen, mit Marzipancreme bestreichen. Längs aufrollen, halbieren und zu Zopf flechten. Zu Kranz formen und 30 Minuten ruhen lassen.
04 -
Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
05 -
Mit Zuckerguss bestreichen und gehackte Pistazien darüber streuen.
# Nützliche Zusatztipps:
01 -
Perfekt als Neujahrskranz
02 -
Kleine Marzipanstücke in der Creme sind erwünscht