Himbeerwirbel Kekse (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 Tasse weiche ungesalzene Butter.
02 - 1/2 Tasse Zucker.
03 - 2 Tassen Haushaltsmehl.
04 - 1/2 Teelöffel Vanillearoma.
05 - 1/2 Tasse Himbeerkonfitüre.
06 - 1/4 Tasse weiße Schokolade.

# Anleitung:

01 - Den Ofen auf 175°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Butter und Zucker schaumig schlagen. Vanille dazugeben und Mehl langsam einarbeiten.
03 - Teig auf 0,5 cm Dicke ausrollen, Konfitüre daraufstreichen, zu einer Rolle formen. 30 Minuten kaltstellen.
04 - Rolle in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. 12-15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
05 - Vollständig abkühlen lassen und anschließend mit geschmolzener weißer Schokolade dekorieren.

# Hinweise:

01 - Für eine zarte Konsistenz einen kernlosen Fruchtaufstrich verwenden.
02 - Den Teig eng rollen, um schöne Wirbel zu erhalten.

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