Honig Pistazien Datteln (Druckfreundliche Version)
Weiche Medjool Datteln, gefüllt mit Honig-Ricotta und bestreut mit Pistazien für eine süße und cremige Kombination.
# Benötigte Zutaten:
→ Obst
01 -
12 weiche Medjool-Datteln ohne Kern
→ Milchprodukte
02 -
120 Gramm Ricotta
→ Süßungsmittel
03 -
30 ml Honig (plus extra zum Beträufeln)
→ Nüsse
04 -
30 Gramm Pistazien, grob gehackt
→ Gewürze
05 -
2,5 ml Vanilleextrakt
06 -
Prise Zimt (kann weg)
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Mach bei jeder Dattel einen Längsschnitt, aber schneid nicht komplett durch. Falls noch Kerne drin sind, raus damit. Öffne die Dattel so, dass ‘ne Tasche entsteht.
02 -
Vermisch in ‘ner Schüssel Ricotta, Honig, Vanille und Zimt bis es schön cremig ist.
03 -
Nimm ‘nen kleinen Löffel oder Spritzbeutel und füll jede Dattel mit rund 5 bis 7,5 ml von der Ricotta-Mischung. Nicht zu viel reinpacken.
04 -
Streus die gehackten Pistazien drüber und gib vor dem Servieren extra Honig drüber.
# Nützliche Zusatztipps:
01 -
Für cremigeren Geschmack nimm Ricotta mit vollem Fettgehalt. Wenn du magst, röste die Pistazien kurz an für mehr Aroma. Übrig gebliebene Datteln luftdicht in den Kühlschrank tun.