Brombeeren Melone Basilikum (Druckversion)
# Zutaten:
→ Salat
01 -
1 mittelgroße Honigmelone, gewürfelt
02 -
1 Tasse Brombeeren
03 -
4 große Basilikumblätter, in feine Streifen geschnitten
→ Dressing
04 -
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
05 -
2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
06 -
2 Teelöffel flüssiger Honig (oder Ahornsirup für eine vegane Variante)
07 -
½ Teelöffel Mohnsamen (kann weggelassen werden)
08 -
Meersalz nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Halbiere die Honigmelone und entferne die Kerne. Schneide sie in Streifen und würfle sie in mundgerechte Stücke, ohne die Schale komplett zu durchschneiden. Entferne die Schale, indem du mit einem Messer entlang der Basis schneidest. Auf einer Platte anrichten und zusammen mit den Brombeeren servieren.
02 -
Mische Olivenöl, Zitronensaft, Honig (oder Ahornsirup) und Mohnsamen in einer Schüssel mit einem Schneebesen.
03 -
Gieße das Dressing über den Salat und dekoriere mit den fein geschnittenen Basilikumblättern. Kurz vor dem Servieren mit etwas Meersalz bestreuen.
# Hinweise:
01 -
Der Salat kann bereits einen Tag im Voraus zubereitet werden. Für den besten Geschmack Dressing und Salz erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.