Herzhaftes Curry Brötchen (Druckfreundliche Version)

Knusprige Brötchen mit aromatischer japanischer Currykfüllung, super zum Naschen oder als kleine Mahlzeit.

# Benötigte Zutaten:

→ Teig

01 - 25 g Trockenhefe
02 - 120 ml lauwarmes Wasser
03 - 60 ml Milch
04 - 240 g Weizenmehl
05 - 6 g Salz
06 - 25 g Zucker

→ Füllung

07 - 480 g fertiges japanisches Curry

→ Zum Braten

08 - Pflanzenöl, so viel wie nötig

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Gib Wasser und Milch langsam zum Mehl und knete, bis der Teig geschmeidig wird.
02 - Misch Mehl, Zucker, Salz und Hefe in eine große Schüssel.
03 - Leg den Teig an einen warmen Ort und warte etwa 60 Minuten, bis er doppelt so groß ist.
04 - Teil den aufgegangenen Teig in acht Stücke und drück jedes zu einer Scheibe platt.
05 - Leg in die Mitte von jeder Teigscheibe etwas Curry und form daraus runde Bällchen.
06 - Lass die gefüllten Bällchen nochmal 30 Minuten gehen, damit sie schön aufgehen.
07 - Erhitze Öl in einem Topf auf 180 Grad und frittiere die Bällchen, bis sie rundum goldbraun sind.
08 - Hol die Bällchen heraus und lass sie auf Küchenpapier abtropfen, bevor du sie warm servierst.

# Nützliche Zusatztipps:

01 - Du kannst Curry selbst machen oder fertig kaufen, beides klappt super.
02 - Das Öl muss heiß genug sein, damit die Bällchen außen schön knusprig werden.
03 - Am besten schmecken sie frisch und warm serviert.

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