Käsige Nacho Freude (Druckversion)
# Zutaten:
→ Grundlage und Käse
01 -
1 große Tüte Tortilla-Chips (ca. 300–350 g)
02 -
2 Tassen geriebener Cheddar (oder eine Mischung aus Cheddar und Gouda)
03 -
1 Tasse geriebener Mozzarella (optional, für extra Käsefäden)
→ Protein und Toppings
04 -
1 Tasse gebratenes Hackfleisch oder Hähnchen (nach Wunsch)
05 -
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
06 -
1 mittelgroße Tomate, gewürfelt
07 -
1 Chilischote, in feine Scheiben geschnitten (nach Wunsch)
08 -
1/2 Tasse schwarze Oliven, in Ringe geschnitten
09 -
1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
10 -
1 Teelöffel Paprikapulver
11 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
12 -
1 Esslöffel Olivenöl (zum Beträufeln)
→ Zum Servieren
13 -
1/2 Tasse Crème fraîche
14 -
1/2 Tasse Salsa
15 -
1/4 Tasse Guacamole
# Anleitung:
01 -
Heize den Ofen auf 200°C vor.
02 -
Wenn Hackfleisch oder Hähnchen verwendet wird, in einer Pfanne anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Überschüssiges Fett abgießen und beiseitestellen.
03 -
Zwiebel hacken, Tomate würfeln, Chilischoten und Oliven in Scheiben schneiden. Käse reiben, falls nicht bereits gerieben.
04 -
Verteile die Tortilla-Chips in einer Schicht auf einem großen Backblech oder feuerfesten Teller.
05 -
Bestreue die Chips mit der Hälfte des Käses. Gib Hackfleisch, Zwiebel, Tomate, Chili und Oliven darüber.
06 -
Bestreue alles mit dem restlichen Käse, sodass alle Zutaten gut bedeckt sind.
07 -
Backe das Ganze für 10–15 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft.
08 -
Streue frische Petersilie darüber. Sofort mit Crème fraîche, Salsa und Guacamole servieren.
# Hinweise:
01 -
Für besonders knusprige Ränder kannst du die Chips am Ende der Backzeit 1-2 Minuten unter den Grill geben.
02 -
Für eine vegetarische Variante kannst du das Fleisch durch schwarze Bohnen ersetzen.
03 -
Verwende ein Backblech mit dickerem Material, um ein Anbrennen der Chips zu vermeiden.
04 -
Frisch geriebener Käse schmilzt besser als bereits geriebener Käse.