Karotten Ingwer Dressing (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
125 g Karotten, geschält und gewürfelt
02 -
30 g rote Zwiebel
03 -
10 g Ingwer, geschält
04 -
30 g Apfel, geschält (z. B. Elstar oder Braeburn)
05 -
60 ml Reisessig (ersetzbar durch Apfelessig oder weißen Essig)
06 -
60 ml neutrales Öl, z. B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl
07 -
1 Esslöffel helle Sojasauce
08 -
2 Esslöffel kaltes Wasser
09 -
4 Teelöffel weißer Zucker (kann durch braunen Zucker, Honig oder Ahornsirup ersetzt werden)
10 -
1 Esslöffel geröstetes Sesamöl
# Anleitung:
01 -
Alle Zutaten in einen starken Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
02 -
So lange pürieren, bis eine glatte, flüssige Konsistenz entsteht und keine Stückchen mehr zu sehen sind.
03 -
Das Dressing passt hervorragend zu Salaten wie Eisbergsalat, fein geschnittenen Karotten, Tomatenspalten, Gurkenscheiben, dünn geschnittenem Radieschen und roten Zwiebeln. Auch lecker zu einem einfachen Gurkensalat.
# Hinweise:
01 -
Dieses Dressing verbindet süße und säuerliche Noten und peppt jeden Salat auf.