Knuspriger Apfel (Druckversion)

# Zutaten:

→ Für die Apfelfüllung

01 - 10 Tassen Boskop-Äpfel (geschält, entkernt, in ⅛ Zoll dicke Scheiben geschnitten und halbiert)
02 - ½ Tasse hellbrauner Zucker, fest angedrückt
03 - ⅓ Tasse Weizenmehl
04 - ¼ Tasse Haushaltszucker
05 - 2 Teelöffel Zimt, gemahlen
06 - ½ Teelöffel Muskat, gemahlen
07 - 1 Teelöffel Vanillearoma

→ Für das Streuseltopping

08 - 1 ⅓ Tassen zarte Haferflocken
09 - 1 ⅓ Tassen Weizenmehl
10 - 1 Tasse hellbrauner Zucker, fest angedrückt
11 - 1 ½ Teelöffel Zimt, gemahlen
12 - ½ Teelöffel Salz
13 - ½ Teelöffel Backpulver
14 - ¾ Tasse geschmolzene Butter, ungesalzen

# Anleitung:

01 - Heize den Backofen auf 175°C vor. Fette eine rechteckige Backform (23x33 cm) leicht mit Antihaft-Backspray ein.
02 - In einer großen Schüssel Apfelscheiben, braunen Zucker, Mehl, Zucker, Zimt, Muskat und Vanille verrühren. Die Äpfel vorsichtig mit der Mischung umhüllen.
03 - Die Apfelmischung locker und gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben. Nicht zu fest drücken.
04 - In einer anderen großen Schüssel Haferflocken, Mehl, braunen Zucker, Zimt, Salz und Backpulver zusammenrühren.
05 - Die geschmolzene Butter zur Hafermischung geben und umrühren, bis alles gleichmäßig feucht ist, ohne trockene Stellen.
06 - Das Streuseltopping gleichmäßig über die Apfelfüllung verteilen, bis alles bedeckt ist. Unbedeckt 40–45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Füllung leicht sprudelt.
07 - Lass die Form etwa 5 Minuten abkühlen, damit die Füllung etwas fester wird, bevor du sie servierst.

# Hinweise:

01 - Für ein knusprigeres Topping kalte Butterwürfel statt geschmolzener Butter verwenden und mit einem Teigmischer einarbeiten.
02 - Falls du die Äpfel vorher vorbereitest, mische sie mit Zitronensaft, damit sie nicht braun werden.
03 - Die Äpfel sollten weich, aber nicht matschig sein, und das Topping muss goldbraun gebacken sein.
04 - Das Topping nicht zu stark mischen, damit es locker bleibt.
05 - Die Backform auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren, um eventuell austretenden Saft aufzufangen.

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