Knusprige Cheeseburger Wraps Airfryer (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 4 große Weizentortillas (ca. 25 cm Durchmesser)
02 - 450 g Rinderhackfleisch (Fettanteil etwa 20%)
03 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz und ein bisschen Knoblauchpulver, alles nach Geschmack

→ Belag & Soßen

04 - 16 Scheiben Gewürzgurken
05 - 4 Scheiben Schmelzkäse (z. B. Chester)
06 - 4 EL Ketchup
07 - 4 EL Mayonnaise

→ Letzter Schliff

08 - 2 EL zerlassene Butter (ungesalzen)

# Anleitung:

01 - Brate das Hackfleisch bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne an. Zerpflücke es dabei mit einem Pfannenwender. Würze alles gut mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver. Lass das Fleisch unter gelegentlichem Rühren braun und durchgegart werden – das dauert etwa 8 bis 10 Minuten. Gieß überschüssiges Fett ab und lass es kurz abkühlen.
02 - Decke die Tortillas mit einem feuchten Küchentuch ab und lege sie zum Erwärmen auf einen mikrowellengeeigneten Teller. Gib alles für 20 bis 25 Sekunden in die Mikrowelle, bis die Tortillas schön weich sind.
03 - Verteile 1 EL Mayonnaise und 1 EL Ketchup in der Mitte jeder warmen Tortilla und lass rundherum einen Rand von etwa 5 cm frei. Lege 4 Gurkenscheiben nebeneinander, darauf kommt 1 Scheibe Schmelzkäse. Verteile zum Schluss circa 120 g vom gebratenen Hackfleisch gleichmäßig darauf.
04 - Schlag zuerst die Seiten ein, dann roll von unten eng auf und drück dabei alles gut zusammen, sodass die Füllung nicht rausfällt. Leg die fertigen Wraps mit der offenen Naht nach unten auf einen Teller.
05 - Heiz den Airfryer auf 193 Grad vor. Streiche die Oberseite von jedem Wrap mit der geschmolzenen Butter ein. Leg sie dann mit der Naht nach unten vorsichtig in den Frittierkorb – lass etwas Abstand zwischen den einzelnen Wraps. Nach etwa 5 Minuten sind sie schön goldbraun und knusprig.
06 - Hol die Wraps nach dem Garen direkt raus und pinsel sie noch mal mit etwas Butter ein. Lass sie kurz 2 Minuten ruhen, dann kann gegessen werden.

# Hinweise:

01 - Lass das Hackfleisch etwas abkühlen, bevor du es auf die Tortillas gibst – sonst werden sie schnell matschig.

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