Knusprige Käse Bällchen (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
2 große Eier, verquirlt.
02 -
2 Tassen Kartoffelpüree.
03 -
60 g geriebener Cheddar.
04 -
25 g frisch geriebener Parmesan.
05 -
60 ml Milch.
06 -
Eine Prise Knoblauchpulver.
07 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
08 -
30 g fein gehackte Frühlingszwiebeln.
09 -
Butter oder Öl, um die Form einzufetten.
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 190 °C vorheizen. Die Muffinform mit Butter oder etwas Öl einfetten.
02 -
Kartoffelpüree mit Eiern, Cheddar, Parmesan, Frühlingszwiebeln, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer vermengen. Milch nach Bedarf hinzufügen, bis die Masse formbar ist.
03 -
Die Mischung löffelweise in die Mulden der Muffinform geben, etwa zu drei Vierteln füllen und die Oberfläche glatt streichen.
04 -
Für 20-25 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun und knusprig sind.
05 -
Kurz abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen. Warm genießen – nach Wunsch mit Sauerrahm servieren.
# Hinweise:
01 -
Funktioniert mit frischem oder übrig gebliebenem Kartoffelpüree.
02 -
Bacon oder Gemüse können hinzugefügt werden.
03 -
Falls keine Muffinform vorhanden ist, kann man auch kleine Bratlinge formen.