Knoblauch-Kartoffelspalten (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 4 große Kartoffeln (festkochend), in Spalten geschnitten

02 - 2 TL Salz

03 - 2 TL Knoblauchpulver

04 - 2 TL Kräutermischung (italienische Kräuter)

05 - 4 EL Olivenöl

06 - 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan

# Anleitung:

01 - Heize den Ofen auf 200°C vor. Die Kartoffeln gründlich waschen und abtrocknen. Jede Kartoffel längs halbieren und jedes Stück wiederum in einige Spalten schneiden. Die Spalten in eine große Schüssel geben. Mit Olivenöl übergießen und alles gleichmäßig vermengen.

02 - In einer kleinen Schüssel Salz, Knoblauchpulver und Kräuter vermischen. Die Gewürzmischung über die Kartoffelspalten streuen und gut durchmischen. Den Parmesan hinzufügen und erneut mischen, bis alles gut bedeckt ist.

03 - Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten. Die Kartoffelspalten mit der Schale nach unten in einer Schicht darauf arrangieren. Für 25 bis 35 Minuten im heißen Ofen backen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, bis sie goldbraun und weich sind.

04 - Aus dem Ofen nehmen, auf eine Servierplatte legen und mit frisch gehackter Petersilie dekorieren. Heiß servieren, idealerweise mit einer Auswahl an Dips.

# Hinweise:

01 - Probiere verschiedene Dips wie Sour Cream, Ketchup, Salsa oder Senf. Reste lassen sich im Ofen schnell aufwärmen – ideal für einen schnellen Snack.

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