Krabben Cheddar Brötchen (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 2 Tassen Weizenmehl
02 - 1 Esslöffel Backpulver
03 - 1/2 Teelöffel Natron
04 - 1 Esslöffel Knoblauchpulver
05 - 1 Teelöffel Salz
06 - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
07 - 1 Tasse geriebener würziger Cheddar-Käse
08 - 1/2 Tasse Buttermilch
09 - 1/2 Tasse geschmolzene Butter
10 - 1 Ei
11 - 1 Tasse Krabbenfleisch, schalenfrei
12 - 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
13 - 2 Esslöffel Mayonnaise
14 - 1 Esslöffel mittelscharfer Senf
15 - 1 Esslöffel Worcestersauce
16 - 1/2 Tasse geschmolzene Butter
17 - 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
18 - 1 Teelöffel Zitronenschale

# Anleitung:

01 - Stell den Ofen auf 220 °C (425 °F) ein und leg ein Backblech mit Backpapier aus.
02 - Gib Mehl, Backpulver, Natron, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in eine große Schüssel und vermische sie gut.
03 - Rühr den geriebenen Cheddar-Käse ein, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
04 - Schlag in einer separaten Schüssel Buttermilch, geschmolzene Butter und das Ei cremig.
05 - Gieß die flüssige Mischung in die trockenen Zutaten und rühre, bis gerade alles miteinander verbunden ist.
06 - Mische in einer anderen Schüssel Krabbenfleisch, Frühlingszwiebeln, Mayonnaise, Senf und Worcestersauce vorsichtig zusammen.
07 - Forme den Teig mit den Händen oder einem Ausstecher in Scheiben von 2-3 cm Dicke.
08 - Drücke eine Mulde in jede Teigscheibe, fülle etwas von der Krabbenfüllung hinein, klappe den Teig darüber und forme ihn wieder rund.
09 - Leg die gefüllten Teigscheiben auf das Backblech und backe sie 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
10 - Verrühre geschmolzene Butter, Zitronensaft und Zitronenschale in einer kleinen Schüssel.
11 - Hol die heißen Teigtaschen aus dem Ofen und bestreiche sie großzügig mit der Zitronenbutter.

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