Kürbis Cheesecake (Druckfreundliche Version)

Würziger Kürbis trifft cremigen Frischkäse auf buttrigem Keksboden.

# Benötigte Zutaten:

01 - 115 Gramm Butter ohne Salz, geschmolzen

02 - 180 Gramm Vollkornkeksbrösel

03 - 3 große Eier

04 - 150 Gramm Zucker

05 - 450 Gramm Frischkäse, weich

06 - 240 Gramm Kürbispüree aus der Dose

07 - 1 Teelöffel Zimt, gemahlen

08 - 1/2 Teelöffel Muskatnuss, gemahlen

01 - Stell ihn auf 175 Grad Celsius ein.

02 - Gib die Butter zu den Keksbröseln, dann drück die Mischung fest in eine 23-cm-Sprungform. So hast du einen schönen Boden.

03 - Schlag den Frischkäse in einer großen Schüssel cremig. Dann nach und nach den Zucker einrühren.

04 - Jetzt nimm die Eier, eins nach dem anderen. Jedes gut einmischen, bevor das nächste rein kommt.

05 - Zum Schluss Kürbispüree, Zimt und Muskat dazugeben und alles gut vermischen.

06 - Füllung auf den Boden gießen und für 50 bis 60 Minuten backen. Der Rand soll fest sein, die Mitte noch leicht wackeln.

07 - Erst bei Zimmertemperatur runterkühlen, dann mindestens vier Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

08 - In Stücke schneiden und kalt genießen. Wer mag, kann Sahne mit ein bisschen Zimt draufgeben.

01 - Frischkäse sollte weich sein, damit keine Klümpchen bleiben und alles glatt wird.

02 - Stell ein hitzebeständiges Gefäß mit Wasser unten in den Ofen. So bleibt die Feuchtigkeit drin und der Kuchen reißt nicht.

03 - Über Nacht im Kühlschrank macht den Geschmack runder und die Konsistenz fester.