Nudelauflauf mit Lachs und Sahne (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)

02 - 300g frischer Lachs (oder geräucherter Lachs für mehr Würze)

03 - 200ml Sahne

04 - 150ml Milch

→ Gemüse und Käse

05 - 1 Zwiebel, gewürfelt

06 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

07 - 150g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)

→ Gewürze und Extras

08 - 1 Teelöffel Zitronensaft

09 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

10 - 1 Teelöffel Senf (optional)

11 - Frische Kräuter (Dill oder Petersilie) zum Garnieren

12 - 1 Esslöffel Olivenöl oder Butter zum Anbraten

13 - 1 Esslöffel Mehl (für die Soße)

# Anweisungen:

01 - Pasta in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.

02 - Öl oder Butter erhitzen und Lachs von beiden Seiten 3-4 Minuten braten. Abkühlen lassen und in Stücke teilen. Bei geräuchertem Lachs diesen Schritt überspringen.

03 - Zwiebel und Knoblauch anbraten, Mehl einrühren. Sahne und Milch nach und nach zugeben, bis die Soße eindickt. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Käse und Senf einrühren.

04 - Pasta, Lachs und Sahnesoße in einer Auflaufform vermischen. Bei 180°C Umluft 20-25 Minuten backen. Mit frischen Kräutern garniert servieren.

# Notizen:

01 - Mit frischem oder geräuchertem Lachs möglich

02 - Ideal zum Vorkochen geeignet