Orangen Cheesecake leicht (Druckversion)

# Zutaten:

→ Boden

01 - 1 ½ Tassen zerbröselte Butterkekse
02 - ½ Tasse geschmolzene Butter

→ Füllung

03 - 2 Tassen weicher Frischkäse
04 - 1 Tasse Puderzucker
05 - 1 Tasse Schlagsahne
06 - 1 Tasse frisch gepresster Orangensaft
07 - Schale von 1 Orange
08 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
09 - 1 Päckchen Gelatine (ca. 2 Esslöffel)
10 - 2 Esslöffel kaltes Wasser

→ Dekoration (optional)

11 - Zusätzliche Orangenscheiben oder Orangenschale

# Anleitung:

01 - Rühre die Keksbrösel und geschmolzene Butter in einer Schüssel gut durch. Drücke die Mischung gleichmäßig auf den Boden einer 23 cm Springform, um den Boden zu formen.
02 - Schlage den weichen Frischkäse in einer großen Schüssel glatt, bis er schön cremig ist.
03 - Gib nach und nach den Puderzucker zum Frischkäse und vermenge alles, bis es eine gleichmäßige Masse ergibt.
04 - Gieße die Schlagsahne, den Orangensaft, die Orangenschale und das Vanilleextrakt dazu. Mit mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen, bis die Masse luftig wird.
05 - Bestreue in einer kleinen Schüssel die Gelatine mit kaltem Wasser. Lass sie ca. 5 Minuten quellen. Erhitze sie anschließend in der Mikrowelle für etwa 10 Sekunden, bis sie sich auflöst.
06 - Gieße die aufgelöste Gelatine langsam in die Frischkäsemasse und rühre alles gut um.
07 - Verteile die Füllung vorsichtig auf dem Boden in der Springform. Glätte die Oberfläche mit einem Spatel.
08 - Decke die Form mit Frischhaltefolie oder Alufolie ab und stelle sie für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank.
09 - Löse nach dem Festwerden den Rand der Springform und garniere den Kuchen mit Orangenscheiben oder Orangenschale, bevor du ihn servierst.

# Hinweise:

01 - Eine Kühlung über Nacht sorgt dafür, dass der Kuchen fester wird und sich besser schneiden lässt.

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