Parmesan Huhn Bällchen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Fleischbällchenmischung

01 - 450 g Hähnchenhackfleisch
02 - 1 großes Ei
03 - 1/3 Tasse Semmelbrösel (Panko)
04 - 2/3 Tasse frisch geriebener Parmesan, aufgeteilt
05 - 1 Teelöffel italienische Kräuter
06 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
07 - 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
08 - 1/2 Teelöffel Salz
09 - Pfeffer nach Geschmack

→ Zusätzliche Zutaten

10 - 2 Esslöffel Olivenöl
11 - 1 Glas (680 g) Tomatensauce (Marinara)
12 - 2 Tassen geriebener Mozzarella

# Anleitung:

01 - Heize den Ofen auf 190°C vor. Stelle das Ofengitter in die obere Schiene. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
02 - Verrühre in einer großen Schüssel Hähnchenhack, Ei, Semmelbrösel, die Hälfte des Parmesans, italienische Kräuter, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer miteinander. Forme aus der Masse kleine Bällchen (ca. 2,5 cm). Falls die Masse klebt, reibe deine Hände leicht mit Olivenöl ein.
03 - Erhitze das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate die Fleischbällchen nach und nach von allen Seiten an, bis sie goldbraun sind (ca. 5 Minuten). Lege sie anschließend auf einen Teller.
04 - Nimm die Pfanne vom Herd und löse die angebräunten Reste im Boden. Überschüssiges Öl abgießen, aber die aromatischen Bratrückstände in der Pfanne lassen.
05 - Gieße die Tomatensauce in die Pfanne, lege die Fleischbällchen hinein und streue den restlichen Parmesan und Mozzarella darüber.
06 - Backe das Gericht für etwa 15 Minuten, bis die Fleischbällchen eine Kerntemperatur von 75°C erreicht haben.
07 - Grille das Gericht für 2 Minuten, sodass der Käse schön gebräunt wird. Serviere es warm und genieße es!

# Hinweise:

01 - Serviere die Fleischbällchen mit Spaghetti, Zucchininudeln oder in Baguettes als Sandwich.
02 - Für extra Knusprigkeit: Vor dem Anbraten die Bällchen leicht in Mehl wälzen.
03 - Du kannst statt Hähnchen auch Putenhackfleisch verwenden.
04 - Füge Chiliflocken hinzu, wenn du es schärfer magst.

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