Pistazien Kunafa Brownies (Druckfreundliche Version)

Knuspriger Kunafa, saftiger Schokoteig und Pistazien, getoppt mit süßer Kondensmilch für extra Genuss.

# Benötigte Zutaten:

→ Butter und Zucker

01 - 400 Gramm Zucker
02 - 227 Gramm ungesalzene Butter

→ Eier und Aroma

03 - 5 Milliliter Vanillearoma
04 - 4 große Eier

→ Trockene Zutaten

05 - 3 Gramm Salz
06 - 125 Gramm Weizenmehl (Typ 405)
07 - 85 Gramm Kakaopulver

→ Kunafa und Nüsse

08 - 120 Gramm gehackte Pistazien
09 - 280 Gramm gerupftes Kunafa-Teigblatt

→ Topping

10 - 120 Milliliter gezuckerte Kondensmilch

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Heiz den Ofen auf 175 Grad vor, damit alles bereit ist fürs Backen.
02 - Die ungesalzene Butter bei kleiner Hitze langsam in einem Topf schmelzen, bis sie komplett flüssig ist.
03 - Nimm den Topf vom Herd und rühr Zucker, Eier und Vanille gut unter die geschmolzene Butter, bis alles schön cremig ist.
04 - Siebe Mehl, Kakaopulver und Salz in einer Schüssel, damit sich alles gut vermischt.
05 - Heb die trockenen Zutaten nach und nach unter die Butter-Ei-Mischung und rühr nur so lang, bis alles verbunden ist.
06 - Fett die Form ein und verteile die Hälfte vom gerupften Kunafa gleichmäßig als erste Schicht.
07 - Verteil die vorbereitete Schokimischung sorgfältig über den Kunafa-Teigboden.
08 - Gib die gehackten Pistazien gleichmäßig über die Schokischicht.
09 - Bedeck alles mit der restlichen gerupften Kunafa-Schicht als Abschluss.
10 - Verteil die süße Kondensmilch locker über die oberste Schicht, damit’s noch leckerer wird.
11 - Schieb den Kuchen für 30 bis 35 Minuten in den Ofen. Mach die Stäbchenprobe, um zu checken, ob er durch ist.
12 - Lass das Ganze komplett auskühlen, bevor du es in Stücke schneidest und servierst.

# Nützliche Zusatztipps:

01 - Nimm besser dunkles Kakaopulver für intensiveren Schokogeschmack.
02 - Das Kunafa sollte ganz fein gerupft sein, damit die Schichten gut werden.
03 - Achte gut auf die Backzeit, die Brownies sollen saftig bleiben und nicht trocken werden.

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