Sahnige Bohnen Dip Einfach (Druckversion)

# Zutaten:

→ Basis

01 - 450 g Bohnenmus, aus der Dose oder selbstgemacht
02 - 120 ml Schmand
03 - 115 g Frischkäse, weich
04 - 16 g Taco-Gewürz

→ Gemüse & Würze

05 - 35 g milde grüne Chilis, abgetropft und fein gehackt
06 - 35 g Jalapeños, entkernt und fein gehackt – nach Geschmack
07 - 2 Frühlingszwiebeln, Weiße und Grüne getrennt, fein geschnitten

→ Käse

08 - 180 g junger Gouda, frisch gerieben, aufgeteilt
09 - 180 g kräftiger Cheddar, frisch gerieben, aufgeteilt

→ Obendrauf

10 - Frischer Koriander, als Topping
11 - Frühlingszwiebeln, als Topping
12 - Pico de Gallo, nach Lust und Laune
13 - Jalapeñorädchen, optional

# Anleitung:

01 - Mach den Ofen auf 175°C warm.
02 - Schnapp dir eine Schüssel und vermenge Bohnenmus, Frischkäse, Schmand und Taco-Gewürz mit einem Handmixer oder Schneebesen, bis alles richtig cremig ist.
03 - Wirf die fein gehackten Chilis, Jalapeños, das Weiße der Frühlingszwiebeln und die Hälfte vom Gouda und Cheddar hinein. Alles schön vermengen.
04 - Fette eine Auflaufform mit ca. 2 Litern Volumen oder 20x20 cm mit etwas Öl ein.
05 - Streich die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Form.
06 - Verteile den restlichen Gouda und Cheddar gleichmäßig über alles.
07 - Schieb alles für 18–20 Minuten in den Ofen, bis alles heiß ist und der Käse richtig schön geschmolzen ist.
08 - Hol die Form raus und bestreu nach Lust mit frischem Koriander, Frühlingszwiebeln, Pico de Gallo und Jalapeño. Gleich warm mit Tortilla-Chips genießen oder zu deinen mexikanischen Lieblingsgerichten verwenden.

# Hinweise:

01 - Reib den Käse immer frisch, dann schmilzt er besser.
02 - Passen Sie die Jalapeño-Menge deinem Geschmack an.
03 - Die Creme geht super auch als Füllung für Tacos, Enchiladas oder als Dip für Toastadas und Quesadillas.

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