Scharfes Ahornhuhn Kokos (Druckfreundliche Version)
Zartes Huhn in Ahorn und Gewürzen, serviert auf samtigem Kokosreis mit frischem Koriander.
# Benötigte Zutaten:
→ Hähnchen
01 -
454 g Hähnchenschenkel
→ Marinade
02 -
30 ml Sojasauce
03 -
5 g Chiliflocken
04 -
60 ml Ahornsirup
→ Kokosreis
05 -
400 ml Kokosmilch (1 Dose)
06 -
200 g Langkornreis
07 -
480 ml Wasser
08 -
Salz nach Geschmack
→ Deko
09 -
Frisch gehackter Koriander
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Misch Ahornsirup, Sojasoße und Chiliflocken in einer Schüssel zusammen.
02 -
Leg die Hähnchenschenkel in die Marinade und stell sie für mindestens 30 Minuten kalt, damit sie gut durchziehen.
03 -
Gib Reis, Kokosmilch, Wasser und Salz in einen Topf. Lass alles aufkochen, dann dreh die Hitze runter und deck den Topf ab. Lass den Reis 15 bis 20 Minuten weich werden.
04 -
Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe und brate die marinierten Hähnchenschenkel. Geh davon aus, dass jede Seite etwa 7 bis 10 Minuten braucht, bis das Fleisch durch ist.
05 -
Verteil den Kokosreis auf Teller, leg das Hähnchen drauf und gib ordentlich frisch gehackten Koriander darüber.
# Nützliche Zusatztipps:
01 -
Wenn du mehr Geschmack willst, lass das Hähnchen länger in der Marinade liegen. Pass die Chilimenge an, wie scharf du es magst. Frischer Koriander bringt das Aroma richtig gut zur Geltung.