Würzige Garnelen-Poke-Bowl (Druckversion)
# Zutaten:
→ Garnelen-Marinade
01 -
680 g große Garnelen, geschält + ausgenommen, ohne Schwanz
02 -
2 Esslöffel Sojasauce
03 -
1 Esslöffel Avocado- oder Pflanzenöl
04 -
1 Esslöffel Sriracha
05 -
1 Esslöffel brauner Zucker
06 -
1 Teelöffel Ingwer, fein gehackt
07 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
08 -
1 Teelöffel rote Chiliflocken
→ Sriracha-Mayo
09 -
60 ml Mayonnaise
10 -
1 Esslöffel Sriracha
→ Bowl-Komponenten
11 -
2 Tassen Reis oder Blumenkohlreis, gekocht
12 -
1 Tasse Kohl, geschnitten
13 -
1/2 Tasse Gurken, gewürfelt
14 -
1 Tasse Edamame, geschält + gekocht
15 -
1/2 Tasse eingelegte rote Zwiebeln
16 -
1/4 Tasse Koriander, gehackt
17 -
2 Esslöffel Sesamsamen
# Anweisungen:
01 -
Garnelensaucen-Zutaten in einer großen Schüssel kombinieren (Sojasauce, Öl, Sriracha, brauner Zucker, Ingwer, Knoblauch und rote Chiliflocken). Garnelen vollständig trocken tupfen und in der Marinade wenden. Beiseite stellen, während du alles andere vorbereitest.
02 -
Die Sriracha-Mayo-Zutaten in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen. Den Reis kochen und das Gemüse schneiden.
03 -
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Garnelen mit der Sauce hinzufügen und auf jeder Seite anbraten, bis die Garnelen vollständig durchgegart sind, etwa 1-2 Minuten pro Seite.
04 -
Die Bowls zusammenstellen, beginnend mit Reis und Kohl. Dann Gurken, Edamame und eingelegte Zwiebeln hinzufügen. Garnelen darauf anrichten, mit Sriracha-Mayo beträufeln, mit Kräutern und Samen bestreuen und genießen!
# Notizen:
01 -
Kann mit Blumenkohlreis für kohlenhydratarme Option zubereitet werden
02 -
Komponenten können im Voraus vorbereitet werden
03 -
Mit bevorzugtem Gemüse anpassbar