Frischer Hüttenkäse-Salat (Druckversion)
# Zutaten:
→ Salat Basis
01 -
250 g Hüttenkäse
02 -
1 Gurke, gewürfelt
03 -
2 Tomaten, gewürfelt
04 -
1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
05 -
½ rote Zwiebel, fein gewürfelt
→ Dressing und Gewürze
06 -
2 Esslöffel frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie oder Dill)
07 -
2 Teelöffel Olivenöl
08 -
1 Teelöffel Zitronensaft
09 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
10 -
1 Teelöffel Honig (optional)
→ Topping
11 -
1-2 Esslöffel Sonnenblumenkerne oder Walnüsse (optional)
# Anweisungen:
01 -
Die Gurke, Tomaten, Paprika und Zwiebel in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden.
02 -
Die frischen Kräuter fein hacken und beiseitelegen.
03 -
Den Hüttenkäse bei Bedarf kurz abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
04 -
In einer großen Schüssel den Hüttenkäse mit dem geschnittenen Gemüse vermengen.
05 -
Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und optional Honig in einer kleinen Schüssel gut verrühren und über den Salat geben.
06 -
Die gehackten Kräuter unterheben, nach Belieben Nüsse oder Kerne hinzufügen und den Salat gut durchmischen.
# Notizen:
01 -
Der Salat schmeckt am besten gut gekühlt
02 -
Kann bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden