Pinnen
Sobald ich diese im Airfryer gebackenen Mini-Paprikaschoten mit Frischkäse auf den Tisch stelle, sind sie sofort weg Egal ob du flott was fürs Partybuffet brauchst oder nur einen leckeren Keto-Snack willst – diese Käsehäppchen machen echt Laune und sorgen für Lächeln
Beim ersten Mal gab’s die Dinger an einem Spieleabend mit Freunden und ratzfatz war nix mehr übrig Seitdem hab ich immer Mini-Paprika und Frischkäse parat Falls spontan Besuch kommt oder ich mir was gönnen will
Zutaten
- Mini-Paprika: Süß, bunt und knackig im Biss Such dir fest glänzende Schoten ohne weiche Stellen
- Avocadoöl: Macht alles schön zart und bringt gute Fette ins Spiel Das Öl darf frisch sein für besten Geschmack
- Frischkäse: Sorgt für die cremige Füllung Warte bis er weich ist, dann lässt er sich besser rühren
- Mozzarella oder Cheddar: Bringt das gewisse Etwas und schmilzt schön Nimm am besten ein Stück und reibe selbst — schmeckt einfach besser
- Frühlingszwiebeln: Sorgt für eine frische Note und etwas Farbe Schnapp dir feste Stängel mit grünen Spitzen
- Knoblauchpulver: Gibt ordentlich Geschmack, ohne zu scharf zu sein Nimm ein gut riechendes, frisches Pulver
- Salz: Rundet alles ab Nimm feines Meersalz, das lässt sich gut mischen
- Sriracha: Für einen kleinen Kick — kannst du auch einfach dein Lieblings-Chiliöl nehmen oder weglassen wenn du’s milder willst
Einfache Anleitung
- Die Füllung anrühren:
- Frischkäse, geriebenen Käse, Frühlingszwiebeln, Knoblauchpulver, Salz und Sriracha in eine große Schüssel geben Alles mit einem stabilen Löffel oder Handmixer schön cremig machen
- Paprika vorbereiten:
- Oben abschneiden, dann längs halbieren Alle Kerne rauskratzen, dann lässt sich alles gleichmäßig füllen und es wird nicht scharf
- Paprika ölen:
- Mit Avocadoöl beträufeln und alles mit den Händen gut mischen, bis jede Schote leicht glänzt So werden sie im Airfryer schön weich
- Paprika füllen:
- Mit einem kleinen Löffel die Käsemischung großzügig in die Paprika geben Oben glatt streichen, aber nicht zu doll stopfen, damit nix rausläuft
- In Portionen im Airfryer backen:
- Sechs befüllte Paprika nebeneinander in den Airfryer legen, Backfunktion wählen, auf 180 Grad einstellen und acht Minuten laufen lassen Käse muss brodeln und die Schoten weich werden
- Weiter backen und servieren:
- Fertige Paprika vorsichtig auf einen Teller legen und den Rest genauso zubereiten Kurz abkühlen lassen, dann ist die Füllung genau richtig
Pinnen
Ich find’s am besten, wenn die Frühlingszwiebeln im warmen Käse richtig zur Geltung kommen Das erinnert mich an die legendären Sommersnacks meiner Tante — da haben wir Zwiebeln frisch aus’m Garten geholt Gefüllte Paprika sind jetzt auch bei uns jedes Fest aufm Buffet dabei
So bleiben sie frisch
Im Kühlschrank in einer Dose bleiben die Paprika mit Füllung locker drei Tage frisch zum snacken Zum Aufwärmen einfach in den Airfryer und bei 175 Grad für knapp drei Minuten erwärmen — schmecken aber auch direkt aus dem Kühlschrank richtig gut als schneller Happen
Austausch-Tipps
Bock auf mehr Aroma? Probier mal Ziegenkäse für ein bisschen Säure Oder tausch Mozzarella gegen würzigeren Paprika-Käse Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum passen auch super Avocadoöl geht dir aus? Olivenöl klappt genauso gut
Pinnen
Wie du servierst
Stapel die Paprika locker auf eine große Platte und stelle Zahnstocher daneben — so greift sich jeder was Sie passen perfekt zu Gemüsesticks wie Sellerie oder einem Klecks Joghurt-Dip Für den großen Hunger noch Grillspieße mit Hähnchen oder ein bunter Salat dazu
Was steckt dahinter
Gefüllte Paprika gibt’s auf der ganzen Welt Besonders im Mittelmeerraum werden sie gerne bunt und aromatisch serviert Die Airfryer-Version holt das bekannte Wohlfühlgericht ganz schnell und modern auf den Tisch
Häufig gestellte Fragen
- → Kann ich auch anderen Käse nehmen?
Klar, du kannst einfach Mozzarella ersetzen oder noch Cheddar reinpacken. Wenn du magst, probier mal Monterey Jack oder Pepper Jack – bringt mehr Kick!
- → Muss die Heißluftfritteuse vorgeheizt werden?
Muss nicht unbedingt sein. Aber dann rechne einfach ein bis zwei Minuten länger ein, damit alles schön gleichmäßig wird.
- → Kann ich das auch vorbereiten?
Mini Paprika könnt ihr schon früher vorbereiten und gekühlt aufbewahren. Erst kurz vor dem Snacken in den Airfryer geben, dann bleiben sie außen schön knusprig.
- → Muss Sriracha rein?
Nö, kein Muss. Gibt nur eine extra Schärfe. Wenn du’s milder magst, lass es weg – oder nimm eine andere scharfe Soße, die du magst.
- → Wie lagere ich übrig gebliebene Paprika?
Pack die gefüllten Paprika einfach luftdicht in den Kühlschrank. Hält sich locker drei Tage. Am besten im Airfryer nochmal kurz warm machen, dann bleiben sie lecker knusprig.
- → Kann ich statt Mini Paprika auch normale nehmen?
Klar, schnapp dir einfach normale Paprika und schneide sie kleiner. Die Garzeit musst du dann nur etwas anpassen, je nach Größe.