Ananas Schweinefilet (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 900 g Schweineschulter oder Nackenfleisch, in Stücke geschnitten
02 - 1 Dose (ca. 500 g) Ananasstückchen, abgetropft und Saft aufgefangen
03 - 60 ml Sojasoße
04 - 60 g brauner Zucker
05 - 3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
06 - 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
07 - 1 Esslöffel Speisestärke
08 - 1 Esslöffel Wasser
09 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
10 - Frühlingszwiebeln, gehackt, zum Garnieren

# Anleitung:

01 - Vermische in einer Schüssel den aufgefangenen Ananassaft, die Sojasoße, den Zucker, den Knoblauch, den Ingwer sowie etwas Salz und Pfeffer.
02 - Gib die Fleischstücke in den Slow Cooker.
03 - Übergieße das Fleisch mit der vorbereiteten Ananassaft-Mischung.
04 - Decke den Slow Cooker ab und koche alles entweder 6-8 Stunden auf niedriger Stufe oder 3-4 Stunden auf hoher Stufe, bis das Fleisch zart ist.
05 - Füge die Ananasstücke etwa eine Stunde vor Ende der Kochzeit zum Slow Cooker hinzu.
06 - Mische in einer kleinen Schüssel die Speisestärke mit dem Wasser, bis sich alles vollständig aufgelöst hat.
07 - Hole Fleisch und Ananas aus dem Slow Cooker und stelle sie beiseite. Gib die restliche Flüssigkeit aus dem Slow Cooker in einen kleinen Topf, rühre den Speisestärke-Mix ein und lasse die Soße unter Rühren aufkochen, bis sie dickflüssig wird.
08 - Gib Fleisch und Ananas zurück in den Slow Cooker und übergieße alles mit der eingedickten Soße. Bestreue die fertige Mahlzeit vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln.

# Hinweise:

01 - Für intensiveren Geschmack kannst du das Fleisch über Nacht in der Sojasoße-Mischung marinieren.

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