Buffalo Huhn Käse Toast (Druckversion)
# Zutaten:
→ Sauce
01 -
1-2 EL Schmand
02 -
60 ml Buffalo Sauce
03 -
1/4 TL getrocknete Petersilie
04 -
1/4 TL Knoblauchpulver
→ Füllung
05 -
1 Tasse gegartes, gezupftes Hähnchenfleisch
06 -
1/4 Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse (nach Geschmack)
→ Brot & Käse
07 -
4 EL Mayonnaise
08 -
4 dicke Scheiben kräftiges Brot (z.B. Sauerteigbrot)
09 -
120 g geriebener junger Gouda
→ Toppings (Optional)
10 -
Gehackter Stangensellerie
11 -
In Scheiben geschnittene Jalapeños
12 -
Dressing nach Wahl (z.B. Ranch oder Blauschimmel)
# Anleitung:
01 -
Buffalo Sauce, Schmand, Petersilie und Knoblauchpulver in eine Schüssel geben, fix verrühren – abschmecken nicht vergessen.
02 -
Gezupftes Hähnchen und Blauschimmelkäse unter die Soße rühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Kurz zur Seite stellen.
03 -
Jetzt die große Pfanne bei mittlerer Hitze ungefähr 3 Minuten heiß werden lassen.
04 -
Eine Seite jeder Brotscheibe mit Mayo bestreichen und mit dieser Seite nach unten in die heiße Pfanne legen. 2–3 Minuten warten, bis sie schön goldig ist.
05 -
Noch etwas Mayo auf die ungetoastete Seite streichen, Umdrehen, frisch geriebenen Gouda und Hähnchenmix großzügig drauflegen.
06 -
Mit Deckel abdecken, dann weitere 3–5 Minuten brutzeln lassen, bis alles geschmolzen und das Brot goldbraun ist.
07 -
Die Brotscheiben rausnehmen, übereinander legen, kurz abkühlen lassen, dann halbieren und direkt warm essen. Wer mag, noch Sellerie und Jalapeños oben drauf und etwas Dip daneben.
# Hinweise:
01 -
Besser zu kräftigem Brot greifen, wie Sauerteig oder Brioche. Das hält alles gut zusammen und weicht nicht durch.
02 -
Wenn du es gern stückiger magst, nimm vorm Backen oder Frittieren einfach Hähnchenstreifen statt gezupftes Hähnchen.