Eiweiß Cottage Gemüse (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 200 g Cheddar, gerieben

02 - 3 große Eier

03 - 2 Becher Hüttenkäse

04 - 400 g gemischtes TK-Gemüse wie Erbsen, Karotten, Mais

05 - Etwas Salz nach Geschmack

06 - Etwas schwarzer Pfeffer

07 - 1 TL Knoblauchpulver

08 - 1 TL Zwiebelpulver

09 - 1 EL Olivenöl (zum Einfetten der Form)

01 - Pinsle eine 23x23 cm ofenfeste Form mit Olivenöl aus. Stell den Ofen auf 190°C, damit alles schön heiß ist.

02 - Rühr den Hüttenkäse mit den Eiern in einer großen Schüssel, bis die Mischung schön glatt ist.

03 - Wirf das TK-Gemüse, den Cheddar, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer dazu. Alles locker untermengen.

04 - Verteil die gesamte Masse in der vorbereiteten Form. Glatt streichen, damit alles gleichmäßig backt.

05 - Jetzt kommt das Ganze für circa 30-35 Minuten in den Ofen, bis die Oberfläche goldbraun ist und nichts mehr wackelt.

06 - Hol die Form raus und lass alles ein paar Minuten abkühlen. In Stücke schneiden und am besten warm genießen.

01 - Du kannst auch frisches Gemüse nehmen. Vorher kurz garen, damit nichts zu wässrig wird.

02 - Mach das Ganze noch cremiger mit etwas Schmand oder Naturjoghurt im Teig.

03 - Reste halten im Kühlschrank locker vier Tage frisch.