Feurige Thai Nudelsalat Schale (Druckversion)
# Zutaten:
→ Nudeln
01 -
340 g Farfalle-Nudeln
→ Soße
02 -
0,5 TL Salz
03 -
80 ml Sesamöl
04 -
60 ml Honig
05 -
60 ml Sojasauce
06 -
2 EL Sonnenblumenöl
07 -
1–2 TL Chiliflocken
→ Toppings
08 -
1/2 Bund Koriander, frisch gehackt
09 -
1/2 Becher geröstete Erdnüsse mit Honig
10 -
1/2 Becher Lauchzwiebeln in Ringen
# Anleitung:
01 -
Sobald die Farfalle bissfest gekocht sind (Packung lesen), gieße sie ab und kipp alles direkt in eine große Schüssel.
02 -
Beide Öle bei mittlerer Hitze in einen kleinen Topf geben. Chiliflocken einstreuen und für rund 2 Minuten vorsichtig rühren. Nicht anbrennen lassen.
03 -
Salz, Honig und Sojasauce mit zum warmen Öl geben, einmal umrühren. Vom Herd nehmen und alles glatt verrühren.
04 -
Gleich die warme Soße über die Nudeln gießen, gut umrühren, damit alles bedeckt ist.
05 -
Nudeln abdecken und sie am besten über Nacht oder mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit alles Geschmack bekommt.
06 -
Kurz vorm Servieren Koriander, Erdnüsse und Frühlingszwiebeln untermengen. Locker alles vermischen. Aus dem Kühlschrank genießen.
# Hinweise:
01 -
Gib dem Ganzen genug Zeit im Kühlschrank – das macht mega viel aus beim Geschmack! Frische Kräuter und knackige Nüsse machen’s besonders lecker.