Fixe Leckere Ramen Huhn (Druckversion)

# Zutaten:

→ Soße

01 - 1/3 Tasse Sojasoße mit weniger Salz
02 - 1/4 Tasse Honig
03 - 2 Esslöffel Reisessig
04 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 - 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer oder Ingwerpaste
06 - 1 Esslöffel Sesamöl
07 - 1 Teelöffel Sriracha, nach Geschmack

→ Pfannengericht-Basis

08 - 2 Teelöffel Olivenöl
09 - 450g Hähnchenhack
10 - 400g Krautsalat-Mix
11 - 2 mittelgroße Paprika (rot, orange oder gelb), in Streifen
12 - 1/4 Tasse Nudelkochwasser
13 - 250g Instant-Ramen-Nudeln (3 Päckchen à 85g), Würzmischung nicht verwenden

→ Zum Bestreuen

14 - Frühlingszwiebel in Ringen
15 - Sesamsamen
16 - Chilisauce

# Anleitung:

01 - Misch Sojasoße, Honig, Reisessig, Knoblauch, Ingwer, Sesamöl und Sriracha gut in einer Schüssel. Stell sie beiseite.
02 - Gieß Olivenöl in eine große Pfanne, erhitz bei mittlerer Temperatur. Gib das Hackfleisch rein. Zerdrück es mit dem Kochlöffel, sodass es gut gebraten und nicht mehr rosa ist. Dauert ungefähr 7-8 Minuten.
03 - Während das Fleisch brät, bring einen großen Topf Wasser ordentlich zum Kochen.
04 - Gieß die angerührte Soße über das gebratene Hähnchen. Vermisch alles und lass es kurz köcheln.
05 - Schmeiß die Paprikastreifen und den Krautsalatmix in die Pfanne. Verrühr das Ganze, Deckel drauf und lass es für 2 Minuten zusammenfallen.
06 - Gib die Ramen-Nudeln ins kochende Wasser. Die brauchen so etwa 3 Minuten – schau am besten auf die Packung. Rühr das Gemüse und das Fleisch noch mal um, dann Deckel wieder drauf.
07 - Wenn die Nudeln fertig sind, schnapp dir 1/4 Tasse vom Nudelwasser und pack das in die große Pfanne.
08 - Lass die Nudeln gut abtropfen, dann gib sie in die Pfanne zum Rest. Mit zwei Holzlöffeln alles locker mischen, bis es schön gleichmäßig ist.
09 - Das Gericht in Schüsseln umfüllen. Sofort mit Frühlingszwiebeln, Sesam und mehr scharfer Soße bestreuen, wenn du magst. Reste in einen verschlossenen Behälter geben und im Kühlschrank lagern – schmeckt bis zu 4 Tage gut.

# Hinweise:

01 - Die Kochzeiten für Instant-Ramen können unterschiedlich sein – schau auf die Packung und pass sie eventuell an.
02 - Mit Beilagen wird daraus locker eine Mahlzeit für 6 Leute.

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