Frische Erdbeer Zitronen Kokos

Erdbeer-Kokoswasser-Limonade ist mein kleiner Sommertipp gegen heiße Nachmittage oder entspannte Runden im Garten. Saftige Erdbeeren und spritzige Zitrone treffen auf sanft süßes Kokoswasser – echt was Besonderes, dabei in Minuten gemacht. Nach dem ersten Schluck wollen alle immer Nachschub. Perfekt, um sonnige Tage einfach locker zu feiern.

Wenn mir normale Limonade zu langweilig ist und die Sonne brennt, greife ich immer zu diesem Mix. Letzten Sommer gab’s das im Park und alle, auch die Erwachsenen, wollten sofort probieren. Kaum gemacht, schon ausgetrunken!

Zutaten

• Frische Erdbeeren: sorgen für Süße und kräftiges Pink am besten tiefrote, duftende Früchte nehmen
• Zitronensaft: bringt die nötige Frische und Säure am besten schwere, feste Zitronen pressen
• Kokoswasser: macht's angenehm süß und gibt Extra-Feuchtigkeit nimm einfach pur ohne Zuckerzusatz
• Weißer Zucker: nimmt die Säure und bringt alles zusammen falls du bekommst: bio oder fair gehandelten nehmen
• Wasser still: macht den Sirup und verdünnt falls nötig am besten gefiltert für klaren Geschmack
• Sprudelwasser (nach Lust): für Blubberfans gut kühlen davor

• Schnapp dir die knackigsten und frischesten Früchte, dann schmeckst du das auch im Glas

Einfache Anleitung

Alles vermischen und abschmecken:

Limonade in eine große Kanne geben, kaltes Kokoswasser dazu, dann nach und nach den Sirup unterrühren – immer probieren, wie süß du's willst. Erdbeeren variieren beim Zucker, also lieber individuell abschmecken. Ich starte oft mit einem Viertel Becher und ein paar Extralöffeln.

Kühlen:

Stell die Mischung in den Kühlschrank. So kann alles gut durchziehen und wird richtig kalt.

Sirup zubereiten:

Wasser und Zucker einfach in ein Glas oder ein Einmachglas geben, dann ab in die Mikrowelle (gut anderthalb Minuten), sodass sich alles auflöst. Gründlich rühren, bis kein Zucker mehr zu sehen ist. Danach im Kühli kaltstellen. Sirup kannst du schon ein paar Tage vorher machen.

Erdbeeren & Zitrone mixen:

Gehäutete und halbierte Erdbeeren zusammen mit dem Saft frischer Zitrone in den Mixer geben. So lange mixen, bis alles ganz samtig ist, bei Bedarf länger laufen lassen. Zwischendurch mixen, damit nichts am Rand bleibt.

Servieren:

Reichlich Eis ins Glas und Limonade drauf. Für noch mehr Blubb oben Sprudelwasser rein. Mit Zitronenscheiben oder frischen Erdbeerhälften garnieren – sieht schick aus!

Pinnen

Ich find’s klasse, wie das Kokoswasser einfach mit den Fruchtaromen verschmilzt. Das erinnert mich jedes Mal an Strandurlaube, wo ich mit meinen Liebsten Kokos aus der Frucht genuckelt und dem Sonnenuntergang zugeschaut hab. Später hab ich die Überreste mit meiner Tochter in Eisformen gefüllt – unser Lieblingssnack nach’m Schwimmen!

Aufbewahrungs-Tipps

Reste kannst du bis zu drei Tagen abgedeckt im Kühlschrank lassen. Vor dem Einschenken einfach mal ordentlich umrühren. Für leckeres Fruchteis einfach in Förmchen füllen und einfrieren. Die Mischung kann sich trennen wenn sie steht – kurz schütteln oder umrühren reicht vor’m Ausschenken.

Austauschtipps für Zutaten

Keine Erdbeersaison? Mix einfach Beerenmix oder nimm reife Pfirsiche. Wenn’s mal kein Kokoswasser gibt, geht auch gekühltes Leitungswasser – aber dann fehlt das Besondere. Wer Zucker weglassen mag, nimmt Honigsirup oder Agavendicksaft und passt’s einfach nach Geschmack an.

Pinnen

Servierideen

Gib die Limo auf Eis, garniert mit Zitronenscheiben und Erdbeerschnitzen. Ein bisschen frische Minze rein bringt noch mehr Aroma und sieht hübsch aus. Erwachsene pimpen das Ganze mit Wodka oder Sekt – klappt auch als Party-Drink. Was übrig bleibt, einfach als buntes Eis für Kids einfrieren!

Erdbeer-Limo weltweit

Solche fruchtigen Limonaden gibt's rund um den Globus – in Europa und Asien gern mit Sprudel und frischen Beeren, im Süden mit Kokoswasser, damit’s schön süß bleibt und viel erfrischt. Dieser Mix bringt viele Traditionen zusammen und sorgt jedes Mal für gute Laune.

Häufig gestellte Fragen

→ Kann ich gefrorene Erdbeeren nehmen?

Klar geht das. Lässt du sie kurz antauen, lassen sie sich besser mixen und werden schön cremig.

→ Wie regle ich die Süße?

Pürier erst das Obst und probier dann immer wieder, während du nach und nach Sirup reinrührst – so landet genau die richtige Süße im Glas.

→ Wieso Kokoswasser nehmen?

Kokoswasser bringt Feuchtigkeit und macht das Ganze schön tropisch – ohne dem Ganzen zu viel aufdrücken.

→ Kann ich das Getränk vorbereiten?

Oh ja! Alles außer Sprudel zusammenmischen, kalt stellen und vor dem Servieren einfach Eiswürfel und eventuell etwas Sprudel dazugeben.

→ Hast du Tricks für Zitronen?

Leg die Zitrone ein paar Sekunden in die Mikrowelle, roll sie kurz – dann kommt beim Auspressen viel mehr Saft raus.

→ Wie mach ich daraus was mit Alkohol?

Gib einfach einen Schuss Wodka oder Sekt ins Glas. Zack, fertig für Erwachsene!